Tayland Usulü Taze Balkabağı Çorbası
Oylar: 3
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Tayland usulü taze kabak çorbası - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kabak püresi çorbası
- 300 gr kabak, çekirdekleri çıkarılmış ve 2,5 cm küpler halinde doğranmış.
- 3 su bardağı hindistan cevizi suyu
- 100 gram hindistan cevizi posası
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 3 tane karabiber tanesi, ayrıca damak zevkinize göre daha fazla öğütülmüş karabiber.
- Bir tutam doğranmış sarımsak (ortası çıkarılmış dişler)
- 3/4 çay kaşığı kırmızı köri ezmesi ya da tadına bakmak için biraz daha
- 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/3 su bardağı badem sütü
Üst kısım
- 1 porsiyon marine edilmiş portobello mantarı (tarif aşağıda)
- 1/4 su bardağı hindistan cevizi kreması
- 250 gr karnabahar çiçeği
- Fırınlama için 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı doğranmış taze kişniş yaprağı
- 2 ince dilimlenmiş yeşil soğan
Marine Edilmiş Portobello Mantarları
- 1 yemek kaşığı Japon soya sosu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı su
- 1/2 çay kaşığı doğranmış zencefil
- 1 adet portobello mantarı, ince ince doğranmış (şapkasındaki solungaçları çıkarın)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, portobello mantarları, karnabahar, Hindistan cevizi suyu, Hindistan cevizi, badem sütü, soya sosu, zencefil kökü, sarımsak, kimyon, kişniş, karabiber, köri ezmesi, yeşil soğanlar, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Blenderda tüm çorba malzemelerini yüksek hızda (gerekirse parça parça) karıştırın. Balkabağı tamamen püre haline gelene ve çorba ipeksi bir kıvam alana kadar karıştırın. Karnabaharı zeytinyağı ile karıştırın ve önceden 200°C'ye (400°F) ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Servis etmek için çorbayı önceden ısıtılmış çorba kaselerine kepçeleyin. Her porsiyonun ortasına 2 çay kaşığı marine edilmiş mantar ve lahana koyun. Hindistan cevizi kreması, kişniş ve yeşil soğanla süsleyin.
Marine Edilmiş Portobello Mantarları: Küçük bir kapta soya sosu, zeytinyağı, su ve zencefili karıştırın. Mantarları ekleyin ve oda sıcaklığında en az 30 dakika marine edin. Marine suyunu süzün ve mantarları yukarıda belirtildiği gibi kullanın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
