Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Köri soslu balkabağı ve midye - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 1,8 kg temizlenmiş midye
• 2 su bardağı soyulmuş ve küp küp doğranmış balkabağı (yaklaşık 230 g)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet pırasa (sadece beyaz ve açık yeşil kısımları), ikiye bölünmüş, yıkanmış ve dilimlenmiş.
• 1 yemek kaşığı köri baharatları
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş, soyulmuş taze zencefil
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi, bir limonun suyu
• 1/4 su bardağı krema
• 1 su bardağı taze kişniş
• 4 dilim kızarmış ekmek, ikiye kesilmiş

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

Midye, balkabağı, krem, zencefil kökü, limon suyu, köri, beyaz ekmek, pırasa, kişniş

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Balkabağı ve pırasayı ekleyin, 1/4 çay kaşığı tuzla tatlandırın ve pırasa yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin.
  
  Köri tozunu, zencefili ve limon kabuğunu ekleyip karıştırın. Ateşi orta seviyeye düşürün ve 1 su bardağı su ekleyin. Kaynamaya başlayınca üzerini kapatın ve kabak yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin.
Adım 2
• Tencereye kremayı ekleyin, ardından midyeleri koyun. Ateşi yükseltin, tencerenin kapağını kapatın ve midyeler açılana kadar 5-6 dakika daha pişirin. Açılmayan midyeleri atın. Limon suyunu ve kişnişi ekleyip karıştırın. Ekmekle servis yapın.

Oylar: 1