Türkiye körisi
Oylar: 2
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 348, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 23 G., lif 5 G., kolesterol 80 mg, sodyum 962 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 348, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 23 G., lif 5 G., kolesterol 80 mg, sodyum 962 mg, şeker 8 G.
Bu aromatik ve ısıtıcı hindi körisi, koyu bir çorba olarak veya pilavla birlikte garnitür olarak tüketilebilir. Artan kızarmış hindi eti ve köri tozu ile zencefil de dahil olmak üzere çeşitli sebze ve baharatlarla yapılır. Bir miktar krema, çorbayı koyulaştırır ve kadifemsi bir doku kazandırır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- 1 adet doğranmış soğan
- 5 cm soyulmuş ve doğranmış zencefil kökü
- 4 diş sarımsak, doğranmış
- 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş sapı (1 demetten) + servis için ekstra doğranmış taze kişniş
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 çay kaşığı köri tozu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1 kutu (800 g) konserve bütün domates
- 1,5 su bardağı hindi veya tavuk suyu
- 220 gram patates, soyulmuş ve 1 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 3 su bardağı doğranmış pişmiş hindi göğsü
- 1 su bardağı dondurulmuş bezelye
- 1/4 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı limon suyu (2 limondan)
- Servis için pilav (isteğe bağlı).
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Türkiye, patates, bezelye, zencefil kökü, domates, krem, kişniş, kimyon, öğütülmüş acı biber, köri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencereyi veya kalın tabanlı bir sos tavasını orta ateşte ısıtın. Hindistan cevizi yağını ekleyin ve eriyip tencerenin dibini kaplayana kadar çevirin. Soğanı, zencefili, sarımsağı, kişniş saplarını ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin.
- Domates salçasını ekleyin ve sebzelerin her tarafını kaplayacak şekilde karıştırın. Köri tozu, kimyon, kişniş ve acı biberi ekleyip karıştırın. Domatesleri, et suyunu ve patatesleri tencereye ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve patatesler çok yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Tavaya hindi eti ve bezelyeleri ekleyin ve iyice ısınana kadar, yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Ocağı kapatın ve krema ile limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Körili sosu kaselere paylaştırın ve kıyılmış kişnişle süsleyin. İsteğe bağlı olarak pilavla servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
