Pişirme Gerektirmeyen Balkabağı Turtası

Oylar: 4

Fırınsız Balkabağı Turtası Nasıl Yapılır?

Yemeğin fotoğrafı: Johnny Miller

Zaman: 4 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10

Pişirme gerektirmeyen balkabağı turtası - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, ayrıca tava için biraz daha tereyağı.
24 çikolatalı gofret kurabiyeleri (yaklaşık 140 gr.)
3 yemek kaşığı şeker
0,25 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
55 gr doğranmış yarı tatlı çikolata
0,25 su bardağı krema

Doldurma

7 g aromasız jelatin
0,75 su bardağı tam yağlı süt
0,66 su bardağı ve 0,25 su bardağı şeker
2 büyük yumurta sarısı
420 gr. kabak püresi
1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
0,5 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
0,25 çay kaşığı tuz
1,75 su bardağı soğuk krema

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: gofret kurabiyeleri, yarı tatlı çikolata, kabak püresi, yumurta, krem, süt, Portakal kabuğu rendesi, öğütülmüş zencefil, tarçın, jelatin

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kek tabanını hazırlayın: Fırını 170°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve 20 cm (8 inç) çapında bir turta kalıbını yağlayın. Çikolatalı bisküvileri, şekeri ve portakal kabuğunu mutfak robotunda incecik öğütülene kadar çekin. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve robotu tekrar çalıştırın. Karışımı turta kalıbının tabanına ve kenarlarına yayın. Katılaşana kadar, 15-20 dakika pişirin, ardından fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Çikolata ve kremayı küçük, mikrodalgaya uygun bir kapta birleştirin ve her 30 saniyelik aralıkla, her ısıtma arasında karıştırarak, pürüzsüz hale gelene kadar mikrodalgada ısıtın. Karışımı soğutulmuş hamurun içine dökün ve tabanına ve kenarlarına yayın; çikolata sertleşene kadar yaklaşık 20 dakika bekletin.

Yumurta sarılarıyla bir muhallebi hazırlayın.Geniş bir kaseye 3 yemek kaşığı su dökün ve üzerine jelatini serpin. 5 dakika bekletin. Orta boy bir tencerede sütü, 0,66 su bardağı şekeri, yumurta sarılarını, balkabağını, tarçını, zencefili ve tuzu birleştirin. Ara sıra karıştırarak kısık ateşte, karışım kabarcıklar çıkarmaya başlayana kadar 6-8 dakika pişirin. Süt karışımını yavaşça jelatinin içine karıştırın. Oda sıcaklığında, sık sık karıştırarak, soğuyana ancak katılaşmayana kadar 30-45 dakika bekletin.
Mikser kullanarak 0,75 su bardağı kremayı yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Çırpılmış kremayı soğumuş balkabağı karışımına dikkatlice katlayın, ardından turtanın tabanına dökün. Turtayı streç filmle sıkıca örtün ve dolgunun sertleşmesi için 3 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.

Kalan 1 su bardağı kremayı ve 1/2 su bardağı şekeri sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Turtanın üzerine yayın.

Yemek tarifi ev yapımı turta Pişirme gerektirmeyen balkabağı dondurması.