Kırmızı Soğanlı Haşlanmış Escarole
Oylar: 2
Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 152, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 7 G., lif 4 G., kolesterol 0 mg, sodyum 390 mg, şeker 1.5 G.
Kaloriler 152, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 7 G., lif 4 G., kolesterol 0 mg, sodyum 390 mg, şeker 1.5 G.
Escarole, genellikle hak ettiği değeri görmeyen, yumuşak yapraklı bir sebzedir. Yapraklarını yumuşatırken vitaminlerini korumak için birkaç dakika tavada kızartmak yeterlidir. Bu tarifte, kırmızı soğan ve şarap sirkesi, escarole'ye hafif acı tadını dengeleyen bir tatlılık ve ekşilik katıyor. Her türlü et, kümes hayvanı veya balık için harika, hafif bir garnitürdür.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 baş escarole
- 1 kırmızı soğan
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: escarole salatası, şarap sirkesi, kırmızı soğan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte, 1/4 su bardağı zeytinyağında ince dilimlenmiş 1 kırmızı soğanı 5 dakika soteleyin. 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi ekleyin. 1 adet iri doğranmış escarole (hindistan cevizi yaprağı) ve 3/4 çay kaşığı iri tuz ekleyin. Kapağını kapatın ve yapraklar solana kadar 5 dakika pişirin. Kapağı açın ve fazla sıvı buharlaşana kadar pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
