Mavi peynirli armut salatası

Oylar: 1

Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 229, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 14 G., lif 7 G., kolesterol 11 mg, sodyum 348 mg, şeker 5 G.

Meyve, otlar, kuruyemişler, peynir ve sirke sosu—lezzetli ve zarif bir salo için mükemmel bir kombinasyon. Tatlı, sulu armutlar, ekşi mavi peynir parçalarıyla mükemmel bir şekilde tamamlanıyor. Ceviz, pekan cevizi, badem veya kaju gibi istediğiniz herhangi bir kuruyemişi kullanabilirsiniz—elinizde ne varsa. Salatanın tabanı roka, su teresi ve hindibadan oluşuyor. Keskin, hafif acımsı tatları, armutların tatlılığıyla mükemmel bir denge oluşturuyor. Ve elma sirkesi, taneli hardal ve sızma zeytinyağından oluşan harika bir sos her şeyi bir araya getiriyor. Şenlikli bir akşam yemeği için mükemmel bir başlangıç!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Anjou, Bartlett veya Comice gibi 2 adet olgun armut
60 g yumuşak mavi peynir (yaklaşık 0,5 su bardağı ufalanmış)
2/3 su bardağı kuruyemiş (ceviz, pekan cevizi, badem veya kaju fıstığı)
1 demet su teresi
1 demet roka
1 yemek kaşığı elma sirkesi
2 çay kaşığı taneli hardal
1/4 çay kaşığı iri tuz + damak zevkinize göre daha fazla
Taze çekilmiş karabiber
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 Belçika hindibası

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: armutlar, mavi peynir, hindiba salatası, su teresi, cevizler, kaju fıstığı, badem, roka

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Kuruyemişleri fırın tepsisine tek kat halinde yayın. Ara sıra tepsiyi sallayarak, kızarana ve güzel kokana kadar yaklaşık 7-10 dakika pişirin. Soğuduktan sonra iri parçalar halinde doğrayın.
Su teresi ve roka saplarını kesin. Yaprakları yıkayıp kurulayın.

Bu arada, geniş bir salata kasesinde sirke ve hardalı karıştırın. 1/4 çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiber serpin. Zeytinyağını azar azar çırparak ekleyin; önce birkaç damla ekleyin, sonra kalanını ekleyerek pürüzsüz ve hafif kıvamlı bir sos elde edene kadar karıştırın.
Hindiba yapraklarını uzunlamasına ikiye bölün, göbeğini çıkarın, ardından ince ince dilimleyin ve tüm marul yapraklarını kaseye ekleyin. Kabuklu armutları ince ince dilimleyin ve salataya ekleyin. Salatanın üzerine mavi peynir ve fındık serpin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Yeşillikleri eşit şekilde dağıtmak ve sosla kaplamak için hafifçe karıştırın. Tabaklara paylaştırın ve hemen servis edin.

Kategoriler: