Sosisli ve tatlı biberli frittata
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 220, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 3 G., lif 0 G., kolesterol 254 mg, sodyum 303 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 220, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 3 G., lif 0 G., kolesterol 254 mg, sodyum 303 mg, şeker 1 G.
Bu basit frittata, klasik İtalyan lezzet kombinasyonu olan domuz sosisi ve dolmalık biberi içeriyor. Doğal, pişmemiş sosisler kılıflarından çıkarılıp soğan ve dolmalık biberlerle birlikte yumuşayana kadar tavada kızartılıyor. Bir tutam taze biberiye, omlete Akdeniz mutfağının harika aromasını katıyor. İç harcın üzerine yumurta karışımı ve rendelenmiş peynir serpilerek fırında pişene kadar kızartılıyor. Bu İtalyan frittata hem akşam yemeği hem de brunch için mükemmel.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 220 g çiğ tatlı İtalyan sosisi, kılıfları çıkarılmış
- 1 orta boy kırmızı dolmalık biber, küp küp doğranmış
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze biberiye
- 12 büyük yumurta
- 1/3 su bardağı krema
- 1 su bardağı rendelenmiş İtalyan peynirleri karışımı (örneğin Parmesan, provolone ve mozzarella).
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı biber, kupaty (kızarmış sosis), yumurta, krem, Parmesan peyniri, provolone peyniri, mozzarella peyniri, biberiye
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 150°C'ye önceden ısıtın.
- 25 cm (9 inç) yapışmaz, fırına dayanıklı bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Sosisleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak ve tahta kaşıkla parçaları ayırarak, tüm et kahverengi olana kadar 6-7 dakika pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak sosisleri bir tabağa aktarın.
- Tavaya dolmalık biberi ve soğanı ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak 5-6 dakika pişirin. Biberiyeyi ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.
- Bu arada, geniş bir kapta yumurtaları, kremayı, peyniri, 1 çay kaşığı tuzu ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi iyice karışana kadar çırpın. Tencereyi ocaktan alın ve sosisleri ekleyin. Yumurta karışımını üzerine dökün ve iç harcı iyice karıştırmak için yavaşça karıştırın.
- Yumurtalar pişene ve ortaları artık sallanmayacak hale gelene kadar, 50 ila 55 dakika pişirin.
- 5 dakika dinlendirdikten sonra, frittatayı tavadan servis tabağına aktarın. Dilimleyip servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
