Tequilalı yaz salsası
Oylar: 1
Zaman: 10 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Bu yemeğin her bir malzemesi, lezzetin mükemmelliğine katkıda bulunuyor. Salsa da inanılmaz derecede iştah açıcı ve yazın tüm renklerini sergiliyor. Acı sevenler, ezilmiş kuru kırmızı biber ekleyebilirler. Tekila yerine limon suyu da iyi sonuç verir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı iri tuz, ayrıca daha fazlası
- 4 orta boy olgun domates, çekirdekleri çıkarılmış ve küp küp doğranmış.
- 1/4 orta boy kırmızı soğan, ince doğranmış
- 1 adet jalapeño biberi, çekirdekleri ve sapı çıkarılmış, ince doğranmış.
- 1/4 su bardağı doğranmış kişniş
- 1-2 yemek kaşığı gümüş tekila (isteğe bağlı)
- Salsa sosuna batırmak için beyaz mısır cipsleri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: salsa sosu, domates, jalapeno biberi, kırmızı soğan, sarımsak, kişniş, tekila
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sarımsak dişini ezin ve üzerine 1 çay kaşığı tuz serpin. Büyük bir bıçağın düz tarafını kullanarak karışımı püre haline getirin ve kaba bir macun kıvamına gelene kadar ezin. Sarımsak, domates, soğan, jalapeño biberi ve kişnişi bir servis kasesinde birleştirin. İsteğe bağlı olarak tekila ekleyin ve kalan tuzla tatlandırın, gerekirse damak tadınıza göre ayarlayın.
- Pişirdikten hemen sonra servis yapın veya üzerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında 1 saat bekletin. Mısır cipsi ile servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
En iyi domatesler –sulu, parlak, yazlık tatlı bir lezzete sahip olanlar– tamamen olgunlaşmış olanlardır. Sapına kadar uzanan koyu, zengin bir renk, mükemmel lezzetin göstergesidir. Belirgin bir aroma da önemlidir. Çekinmeyin: Domatesleri satın alırken koklamanızda hiçbir sakınca yok. Domatesleri buzdolabında değil, oda sıcaklığında saklayın. Buzdolabında saklamak lezzetlerini bozar ve dokularına zarar verir.
Sarımsağı neden ince ince doğramak yerine eziyoruz? Çiğ soslar ve dip soslar için daha uygundur. Sarımsak pürüzsüz bir macun halinde eklendiğinde, lezzeti yemeğin her yerine daha eşit dağılır ve iri parçalar halinde eklendiğinde olduğu kadar baskın olmaz. Ezmenin bir diğer nedeni de, doğramaktan daha hızlı olmasıdır.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
