Şeftali, burrata peyniri, roka ve çıtır ızgara jambonlu yazlık pizzetta
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6
Sulu ve lezzetli roka, kremalı burrata peyniri, tatlı ve karamelize şeftaliler ve çıtır prosciutto ile üç adet küçük, tek kişilik pizzayı ızgarada pişirin. Eğer pizza hamurunuz zaten varsa, hazırlık süreci uzun sürmeyecektir. Tüm malzemeler birbirini uyumlu bir şekilde tamamlayarak, ızgara ekmeğin ağız sulandıran aromasıyla lezzetli bir yaz mezesi oluşturuyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kg. mayalı pizza hamuru
- 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 250 gr ince dilimlenmiş Serrano jambonu
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- Mandolin ile ince ince dilimlenmiş 6 şeftali
- 1 çay kaşığı esmer şeker
- 150 gram yıkanmış roka
- 900 gr. burrata peyniri
- Üzerine serpmek için un
- Yağlama için zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: maya hamuru, şeftaliler, roka, jambon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
İki fırın tepsisini bitkisel yağ ile hafifçe yağlayın. Jambon dilimlerini tek sıra halinde dizin, üzerlerine hafifçe bitkisel yağ sürün ve 10-12 dakika pişirin, çıtır çıtır olmaları için pişirme süresinin yarısında çevirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. - Pizza hamurunu 3 top haline getirin. Çalışma yüzeyinizi unla (veya doku için mısır unuyla) serpiştirin ve her topu 25-30 cm uzunluğunda ve 10 cm genişliğinde dikdörtgen şeklinde açın. Her iki tarafını da zeytinyağı ile fırçalayın.
- Orta-yüksek ateşte bir tencerede tereyağını eritin ve şeftalileri esmer şeker, biraz tuz ve karabiberle birlikte karamelize olana kadar 3-4 dakika pişirin.
- Izgara tavasını veya açık hava ızgarasını yüksek ateşte ısıtın. Yağlanmış 1 tortillayı 2 dakika veya iyice kızarana kadar ızgarada pişirin.
- Pizzettaları ters çevirin ve üzerine 2 su bardağı roka, birkaç kaşık burrata peyniri, birkaç şekerlenmiş şeftali ve çıtır jambon dilimleri koyun. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve peynirin erimesi için üzerini bir kapakla kapatın. Pizzettayı ızgaradan alın ve kalan iki pizzetta için de aynı işlemi tekrarlayın.
Yemek tarifi Şeftalili tatlı pizza.
Tarifin yazarı - Şef Chris Santos
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
