Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu nefis yaz salatası, taze ve sulu ıspanak, dilimlenmiş tatlı ızgara şeftaliler, pekan cevizi, ince dilimlenmiş kırmızı soğan ve çıtır tütsülenmiş pastırma içeriyor. İlk bakışta bu malzemelerin bir araya getirilmesi zor gibi görünse de, salatayı lezzetli ve keskin bir mavi peynir sosuyla karıştırdığınızda, tüm zıt tatların ve dokuların nasıl uyumlu bir şekilde bir araya geldiğine hayran kalacaksınız. Bu salata piknikler için mükemmeldir; ızgara etle servis edin ve afiyetle yiyin.

İçindekiler:

Salata

• 0,5 su bardağı pekan cevizi
• Çekirdekleri çıkarılmış ve dörde bölünmüş 4 olgun şeftali
• 2 yemek kaşığı bitkisel veya zeytinyağı
• 220 gr. meşe odununda tütsülenmiş domuz pastırması, iri doğranmış
• 8 su bardağı ıspanak
• Yarım küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş

Yakıt ikmali

• 0,5 su bardağı (110 g) ufalanmış Danimarka mavi peyniri
• 1/4 su bardağı ekşi süt veya kefir
• 1/4 su bardağı ekşi krema
• 1/4 çay kaşığı şeker

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

şeftaliler, ıspanak, Bacon, mavi peynir, pekan cevizi, ekşi süt, Ekşi krema

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Kuruyemişleri fırın tepsisine yerleştirin ve altın kahverengi olup güzel kokana kadar 6 dakika kavurun; iri doğrayın.
Adım 2
• Izgarayı bir tarafında orta-yüksek, diğer tarafında orta ateşte önceden ısıtın. Şeftalileri hafifçe bitkisel yağ ile fırçalayın ve her iki tarafı da yaklaşık 4 dakika olmak üzere iyice kızarana kadar ızgara yapın.
Adım 3
• Bu sırada, düz bir dökme demir tavayı orta ateşte ısıtın. Pastırmayı ekleyin ve çıtır olana kadar pişirin; kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın.
Adım 4
• Geniş bir kapta ıspanak, kırmızı soğan, şeftali, kavrulmuş ceviz ve pastırmayı birleştirin.
Adım 5
• Salata sosunu hazırlayın.Bunun için, bir kasede mavi peyniri çatalla ezin. Ekşi sütü, ekşi kremayı, şekeri, tuzu ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyip karıştırın. Servis etmeden hemen önce salataya ekleyin.

Oylar: 1