Köfteli yumurta ruloları
Oylar: 7
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 8 rulo
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 8 rulo
Yumurta ruloları, derin yağda kızartılmış yay rulolarına benzeyen, Asya esintili popüler bir Amerikan atıştırmalığıdır. Ancak yumurta ruloları, kızartıldığında yoğun, çıtır bir kabuk oluşturan, Asya yay rulolarından daha kalın ve daha doyurucu özel hamur tabakalarıyla yapılır. Bu ağız sulandıran yumurta rulolarını, marinara soslu köfte, mozzarella peyniri ve fesleğen içeren İtalyan usulü bir iç harçla hazırlayın. Kızartın ve içindeki erimiş peynirin tadını çıkarmak için sıcak servis edin. Bu çıtır yumurta ruloları, sosuna batırılarak elle yenir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 250 gram dondurulmuş pişmiş köfte, çözülmüş ve lokmalık parçalara kesilmiş.
- 2 su bardağı hazırlanmış veya konserve marinara sosu
- 15 cm kare kesitli 8 adet yumurta rulo hamuru
- 2 adet çırpılmış yumurta
- 250 gr rendelenmiş mozzarella peyniri
- 16 taze fesleğen yaprağı
- Derin kızartma için yer fıstığı yağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, marinara sosu, yufka hamuru, mozzarella peyniri, Fıstık ezmesi, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Köfteleri 1/4 su bardağı marinara sosuyla karıştırın.
Hamur yaprağını önünüze elmas şeklinde serin. Kenarlarını çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Hamurun ortasına yaklaşık 2 yemek kaşığı mozzarella peyniri koyun, ardından köfteleri (yaklaşık 2-3 yemek kaşığı) ekleyin ve üzerine 2 fesleğen yaprağı koyun. - Hamurun üzerine iç harcı yayarken, kenarlardan yaklaşık 2,5 cm (1 inç) boşluk bırakmaya dikkat edin. Size en yakın olan hamur ucunu iç harcın üzerine katlayın. Ardından her iki tarafı da ortaya doğru katlayın ve hamuru ve iç harcı dikkatlice sıkı bir silindir haline getirin, kenarlarını içeri doğru kıvırın ve iç harcı yerine bastırın.
- İç harç bitene kadar kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın. Ruloları hazırlarken, kullanmadığınız hamuru bir kenara ayırın ve hamurun kurumasını önlemek için ruloların üzerini bir mutfak havlusuyla örtün.
- Kalın tabanlı bir tencereye veya kazana 10-12 cm kadar bitkisel yağ dökün ve 175°C'ye kadar ısıtın.
- Yumurta rulolarını dörderli gruplar halinde altın rengi olana kadar, 6-8 dakika kızartın. Kağıt havlu serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Kalan marinara sosunu dip sos olarak kullanarak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
