Zaman: --

Yaz ruloları - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 85 gr Vietnam cam eriştesi (paket üzerindeki talimatlara göre pişirin)
• 2 su bardağı fasulye filizi
• 1 olgun mango, ince dilimlenmiş
• 1 büyük pancar, ince şeritler halinde dilimlenmiş.
• 1 adet taze kırmızı acı biber, yuvarlak dilimler halinde kesilmiş.
• 2 avuç taze kişniş (elle koparılmış)
• 3/4 su bardağı doğranmış tuzsuz yer fıstığı
• 2 çay kaşığı koyu susam yağı
• 1 limonun suyu
• Deniz tuzu
• 20 yaprak pirinç kağıdı (20 cm çapında)
• 40 nane yaprağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

pirinç eriştesi, Mango, pancar, acı biber, limon suyu, deniz tuzu pulları, nane, kişniş, Fıstık

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir kaseye ince erişteyi, sebzeleri, kişnişi ve yer fıstıklarını koyun. İç harcı tatlandırmak için susam yağı ve limon suyuyla karıştırın, ardından tuz ve karabiberle baharatlandırın.
Adım 2
• Geniş ve sığ bir kaseye 3 su bardağı sıcak, ancak kaynamayan su dökün. Pirinç kağıdı yapraklarını tek tek 10 saniye boyunca sıcak suya batırın, yumuşayana kadar bekletin, ardından hafif nemli bir havlu üzerine koyun.
  
  Pirinç kağıdı çok hassastır; çok uzun süre suda bekletmeyin, yoksa yırtılır. Pişirme sırasında kurumasını ve kıvrılmasını önlemek için kağıtları örtülü tutun.
Adım 3
• Rulo şeklini vermek için, bir yaprak pirinç kağıdını düz bir yüzeye yerleştirin.
  
  Az miktarda cam erişte ve sebze karışımını alıp kağıdın alt üçte birlik kısmına yayın. İhtiyacınız olduğunu düşündüğünüzden daha az iç harç kullanın, çünkü çok fazla pirinç kağıdı yırtılabilir. Alt kısmı dikkatlice iç harcın üzerine katlayın. Sağ ve sol kenarları içe doğru katlayın, ardından bir kez daha çevirin.
  
  Üzerine 2 nane yaprağı koyun, sonra ters çevirip sıkı bir puro şekline gelene kadar sarın. Nane yaprakları saydam pirinç kağıdının içinden görünmelidir. 20 adet rulo elde etmelisiniz. Hazırladığınız ruloları bir tabağa koyun ve nemli bir havluyla örtün.

Oylar: 6