Japon usulü biftek ruloları
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 480, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 19 G., lif 5 G., kolesterol 112 mg, sodyum 664 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 480, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 19 G., lif 5 G., kolesterol 112 mg, sodyum 664 mg, şeker 8 G.
Teriyaki biftek ruloları, çok ince dilimlenmiş etin sebzelerle sarılmasıyla yapılan popüler bir Japon yemeğidir. Bu tarifte, biftek ruloları yeşil soğanla doldurulup ızgara yapılır. Izgara sırasında ruloların üzerine soya sosu, hoisin sosu ve baharat karışımı sürülerek sulu ve lezzetli bir yemek elde edilir. Yanına kuşkonmaz, brokoli ve yeşil soğan ızgara yapılır. Üzerine baharatlı yer fıstığı serpilerek servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 büyük demet yeşil soğan, uçları kesilmiş ve ikiye bölünmüş
- 1 baş brokoli, uçları kesilmiş ve uzun çiçeklere ayrılmış.
- 2,5 yemek kaşığı bitkisel yağ + kızartmak için ekstra yağ
- 3 yemek kaşığı doğranmış tuzlu yer fıstığı
- 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil kökü
- 2 diş sarımsak, ince rendelenmiş
- 700 g ince dilimlenmiş dana eti (8 dilim) braciole için
- 1 demet kuşkonmaz, sert uçları kesilmiş
- 1/4 su bardağı hoisin sosu
- 1 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, brokoli lahana, yeşil soğanlar, kuşkonmaz, zencefil kökü, hoisin sosu, Fıstık
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Orta boy bir tencereye su koyup kaynatın, yeşil soğanları ekleyin ve yaklaşık 45 saniye kadar yumuşayana kadar pişirin. Maşa kullanarak süzgece alın ve soğumaya bırakın, ardından kağıt havluyla kurulayın. Brokoliyi kaynar suya ekleyin ve yaklaşık 3 dakika kadar yumuşamaya başlayana kadar pişirin. Süzün ve büyük bir kaseye aktarın.
- Küçük, yapışmaz bir tavada, orta ateşte 0,5 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Yer fıstıklarını ve zencefil ile sarımsağın yarısını ekleyin; karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
- Dana etini 0,3 cm kalınlığa gelene kadar inceltin. İki parçayı hafifçe üst üste gelecek şekilde yan yana koyun; tuz ve karabiber serpin. Üzerine yeşil soğanın dörtte birini çapraz şekilde yerleştirin. Eti rulo şeklinde sarın ve kürdanlarla sabitleyin. Aynı şekilde üç rulo daha yapın.
- Brokoliye kuşkonmazı, kalan yeşil soğanları ve kalan 2 yemek kaşığı bitkisel yağı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırın. Bir kasede hoisin sosu, soya sosu ve kalan zencefil ve sarımsağı birleştirin.
- Izgara telini bitkisel yağla yağlayın. Biftek rulolarını sosun yarısıyla fırçalayın. Üzerini kapatın ve kalan sosla fırçalayarak, çıtır çıtır olana kadar 7-8 dakika pişirin. Sebzeleri yumuşayana kadar 3-5 dakika pişirin. Ruloları ikiye kesin, kürdanları çıkarın ve sebzelerle birlikte servis edin. Üzerine yer fıstığı serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
