Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu Vietnam yaz rulosu tarifinde, susamlı zencefilli sos iki işlevi birden görüyor: karides ve sebze garnitürünü bu sosla tatlandırıyor ve aynı zamanda dip sos olarak servis ediyor. Bu ruloların iç dolgusu, alışılagelmiş pirinç eriştesi yerine sadece sebze ve karides içeriyor, bu da mezeyi daha sulu ve hafif kılıyor.

İçindekiler:

• 220 gram pişmiş, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş büyük boy karides
• 3/4 su bardağı Asya usulü susamlı zencefilli sos, ayrıca servis için ekstra sos.
• 4 su bardağı doğranmış lahana salatası karışımı
• 4 adet ince doğranmış yeşil soğan
• 1 su bardağı kişniş yaprağı
• 0,5 su bardağı doğranmış kavrulmuş tuzlu yer fıstığı
• Rulo yapmak için 8 yuvarlak pirinç kağıdı yaprağı
• 2 havuç, rendelenmiş
• 1 salatalık, şeritler halinde doğranmış
• 1 küçük kırmızı dolmalık biber, şeritler halinde doğranmış

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

karidesler, pirinç kağıdı, beyaz lahana, havuç, tatlı biber, Fıstık

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Karidesleri uzunlamasına ikiye bölün ve orta boy bir kasede 1/3 su bardağı susamlı zencefilli sosla karıştırın. Lahana salatası karışımını büyük bir kasede yeşil soğan, kişniş, yer fıstığı ve kalan sosla birleştirin. Ruloları hazırlarken bir kenara bırakın.
Adım 2
• Geniş ve sığ bir kaseyi ılık suyla doldurun. Pirinç kağıdını yumuşayana kadar, yaklaşık 15 saniye suda bekletin. Kağıdı çalışma yüzeyine yerleştirin ve ortasına, kenarlardan yaklaşık 2,5 cm boşluk bırakarak bir sıra karides dizin. Üzerine biraz havuç, salatalık ve biber ekleyin. Kenarları içe doğru katlayın, ardından rulo şeklinde sarın.
Adım 3
• Kalan hamur ve malzemelerle aynı işlemi tekrarlayın ve kurumasını önlemek için bitmiş ruloların üzerini nemli bir kağıt havluyla örtün.
Adım 4
• Salatayı 4 tabağa paylaştırın ve her tabağa 2 ekmek yerleştirin. Asya esintili sos eşliğinde servis edin.

Oylar: 1