Zaman: 2 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 kişilik meze

Alton Brown'ın Kaliforniya Ruloları - Eksiksiz Bir Tarif.

İçindekiler:

• 4 yaprak nori
• 1/2 porsiyon suşi pirinci
• Yarım limonun suyu
• 1/3 su bardağı kavrulmuş susam
• 4 adet yengeç çubuğu, parçalara ayrılmış
• 1 orta boy avokado, soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş.
• 1 küçük salatalık, kabuğu soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve ince şeritler halinde (kibrit çöpü gibi) kesilmiş.
• Servis için turşu zencefil, wasabi ve soya sosu.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yosun, nori, yengeç eti, limon suyu, pirinç, susam, Avokado, salatalıklar, zencefil kökü, soya sosu, wasabi

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Avokadonun kararmasını önlemek için üzerine limon suyu sıkın.
  
  Bambu hasırın içini streç filmle kaplayın. Nori yapraklarını enine ikiye kesin. Bir nori yaprağını, parlak tarafı aşağı bakacak şekilde hasırın üzerine yerleştirin. Parmaklarınızı suyla ıslatın ve yaklaşık yarım su bardağı pirinci nori yaprağının üzerine eşit şekilde yayın. Pirinci susam tohumlarıyla serpiştirin.
Adım 2
• Nori yaprağını ters çevirin, böylece pirinç altta kalsın. Salatalık, avokado ve yengeç çubuklarının 1/8'ini yaprağın ortasına yerleştirin. Size en yakın olan kenardan tutarak, parmaklarınızla iç malzemeyi yerinde tutarak, yaprağı kullanarak sıkı bir silindir şeklinde sarın.
  
  Hasırı çıkarıp kenara koyun. Üzerini nemli bir bezle örtün. Tüm pirinç bitene kadar tekrarlayın. Her ruloyu 6 parçaya kesin. Turşu zencefil, wasabi ve soya sosu ile servis edin.

Oylar: 1