Yavaş Pişirici Köfte Sandviçleri
Oylar: 4
Zaman: 8 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Bu sulu ve lezzetli köfte sandviç içi tarifi, tam bir akşam yemeğinin yerini alacak kadar doyurucu ve oldukça sağlıklı bir seçenek. Yavaş pişiricide pişirildiği için tüm lezzetler birbirine karışıyor. Kıyma, Parmesan peyniri, yumurta, otlar ve baharatlarla karıştırılarak köfteler oluşturuluyor ve İtalyan sosisiyle birlikte baharatlı domates sosunda pişiriliyor – daha keskin bir lezzet için acı, daha yumuşak bir lezzet için tatlı. Kalın kabuklu İtalyan ekmeği, bu sandviçleri servis etmek için mükemmeldir, çünkü köftelerin tüm lezzetli sularını içine çekecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 gram kıyma
- 2 x 800g'lık konserve San Marzano domatesi, elle ezilmiş
- 1 kutu (180 g) domates salçası
- 2 defne yaprağı
- 1,5 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri (yaklaşık 100 g) ve 1 küçük Parmesan peyniri kabuğu
- 0,5 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 4 diş sarımsak, doğranmış
- 3/4 su bardağı ekmek kırıntısı
- 0,5 su bardağı tam yağlı süt
- 2 büyük yumurta
- 700 gr. İtalyan sosisi2,5 cm'lik parçalara kesildi.
- 2 somun İtalyan ekmeği, 7,5 cm'lik dilimler halinde kesilmiş ve yanlardan ikiye bölünmüş.
- Servis için rendelenmiş mozzarella peyniri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, kupaty (kızarmış sosis), ekmek kırıntıları, yumurta, süt, Parmesan peyniri, salça, San Marzano domatesleri, defne yaprağı, İtalyan ekmeği
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Domates püresini, domates salçasını, defne yaprağını ve Parmesan peyniri kabuğunu 6 litrelik bir yavaş pişiriciye koyun. 1 su bardağı su, 1/4 su bardağı maydanoz, 2 diş kıyılmış sarımsak, 1/2 çay kaşığı tuz ve bir tutam karabiber ekleyin.
- Orta boy bir kapta birleştirin. ekmek kırıntıları Ekmek kırıntılarını sütle ıslatın ve 2 dakika bekletin. Ayrı bir kapta kıyma, yumurta, 1 su bardağı Parmesan peyniri, kalan 1/4 su bardağı maydanoz, 2 diş doğranmış sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Ekmek kırıntısı-süt karışımını ekleyin ve iyice karışana kadar ellerinizle yoğurun. Islak ellerinizi kullanarak yaklaşık 3,8 cm çapında 24 köfte yapın ve yavaş pişiriciye yerleştirin.
- Sosis parçalarını yavaş pişiriciye ekleyin, kapağını kapatın ve kısık ateşte 7 saat pişirin. Defne yaprağını ve Parmesan kabuğunu çıkarın ve kalan 1/2 su bardağı Parmesan peynirini ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ekmeğin üzerine mozzarella peyniri serperek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
