Fas Usulü Fırında Tatlı Patates

Oylar: 2

Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 190, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 1.5 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 22 G., lif 6 G., kolesterol - mg, sodyum 680 mg, şeker 9 G.

Bu yemek, sağlıklı yiyeceklerin inanılmaz lezzetli ve harika kokabileceğinin kanıtı. Tabaktaki sebzelerin canlı renkleri gerçekten şenlikli bir atmosfer yaratıyor. Keskin baharatlar, kuru kayısı ve tatlı patatesin tatlılığıyla birleşiyor ve limon suyunun ekşiliğiyle tamamlanıyor. Bu yemek ayrıca buzdolabında saklamak ve mikrodalgada ısıtmak için de mükemmel. Hem balık hem de etle iyi gider.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 orta boy tatlı patates (yaklaşık 340 g), soyulmuş, fırçalanmış ve ince doğranmış.
1 orta boy patlıcan (yaklaşık 450 g), kabuğuyla birlikte, küp küp doğranmış.
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım küçük limonun suyu (yaklaşık 1 yemek kaşığı)
2 büyük diş sarımsak, kıyılmış
1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1 büyük soğan, doğranmış
1 su bardağı üzüm domatesi, ikiye bölünmüş
8 adet ince dilimlenmiş kuru kayısı veya 2 tepeleme yemek kaşığı açık renkli kuru üzüm
Yarım su bardağı doğranmış taze kişniş yaprağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı patates, patlıcanlar, üzüm domatesleri, limon suyu, kişniş, kimyon, öğütülmüş zencefil, kuru kayısılar

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. İki adet kenarlı fırın tepsisini pişirme spreyiyle yağlayın.
Geniş bir kapta 3 yemek kaşığı zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, 2 çay kaşığı tuz, kişniş, tarçın, kimyon ve zencefili çırpın. Soğan, patlıcan, tatlı patates ve domatesleri ekleyin. Sebzeleri iyice karıştırarak sosun her yerine yayılmasını sağlayın.

Hazırlanan fırın tepsilerine karışımı paylaştırın ve tek kat halinde yayın. Tatlı patates ve patlıcan hafifçe kızarana ve tamamen yumuşayana kadar pişirin (50-55 dakika). Pişirme süresinin yarısında fırın tepsilerini çevirin ve yerlerini değiştirin.
Sebzeleri geniş bir kaseye aktarın. Kayısıları, kişnişi ve kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip karıştırın. Tuzla tatlandırın.

Kategoriler: