Fırında pişmiş somon balığı ve patates
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Yumuşak yabani somon filetosu, önceden birkaç dakika ayrı olarak pişirilmiş ve zeytinyağı ve tuzla ovulmuş pırasaların üzerine yerleştirilerek düşük ısıda fırında pişirilir. Hazırlanan yemek, haşlanmış küçük patateslerle servis edilir. Özel bir dokunuş olarak tereyağı, arpacık soğanı, frenk soğanı, tarhun ve maydanoz karışımı kullanılır. Sıcak balığın ve taze haşlanmış patateslerin üzerine bir parça otlu tereyağı koyun ve nefis aromaların ve canlı lezzetlerin tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 adet pırasa, uçları kesilmiş ve uzunlamasına dörde bölünmüş.
- 1/3 yemek kaşığı + 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,3 kg taze yabani somon filetosu, derisiyle birlikte, orta kesim, kılçıkları çıkarılmış.
- 0,7 kg parmak patates
- 1 arpacık soğanı
- 4 yemek kaşığı (60 g) oda sıcaklığında tereyağı
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı
- 2 yemek kaşığı taze tarhun otu
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz
- yarım limonun suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pırasa, somon, patates, arpacık soğanı, tereyağı, frenk soğanı, tarhun otu, maydanoz, limon suyu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Bir tavada pırasaları 1/3 su bardağı zeytinyağı ile soteleyin; tuzla baharatlayın. Fırında altın rengi olana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Bu sırada balığı başka bir sığ tabağa alın ve kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile ovun. Oda sıcaklığına gelmesi için bir kenara bırakın.
- Pırasalar pişince fırın sıcaklığını 135°C'ye (275°F) düşürün. Somonu tuzla baharatlayın, pırasaların üzerine tavaya yerleştirin ve zeytinyağı ile fırçalayın. Balık sertleşene kadar 30-40 dakika pişirin.
- Bu sırada patatesleri kaynar tuzlu suda yaklaşık 10 dakika yumuşayana kadar pişirin; suyunu süzün.
- Arpacık soğanlarını mutfak robotunda püre haline getirin. Tereyağı, frenk soğanı, tarhun otu, maydanoz, limon suyu ve damak tadınıza göre tuz ekleyip tekrar püre haline getirin.
- Somonu fırından çıkarın ve üzerine otlu tereyağı karışımının yarısını sürün. Kalan karışımı patateslerin üzerine yayın. Balığı dilimleyin, tuzla tatlandırın ve pırasa ve patatesle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
