Somon ve patates aynı fırın tepsisinde
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 440, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 26 G., lif 4 G., kolesterol 85 mg, sodyum 839 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 440, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 26 G., lif 4 G., kolesterol 85 mg, sodyum 839 mg, şeker 6 G.
Somon filetosunu, patatesleri, soğan ve biberlerle aynı fırın tepsisinde pişirin; böylece garnitürün pişmesini beklemek zorunda kalmazsınız: fırından eksiksiz bir akşam yemeği çıkar. Balığı, turşu, kapari ve taze otlarla hazırlanmış kremalı, ekşi bir yoğurt sosuyla (tartar sosuna göre daha hafif bir alternatif) eşleştirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr ince dilimlenmiş kırmızı patates
- 2 adet tatlı biber (1 kırmızı, 1 yeşil), doğranmış
- 1 küçük soğan, 0,5-1 cm kalınlığında yarım halkalar halinde kesilmiş.
- 3 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı süzülmüş kapari
- 4 turşu
- 0,5 su bardağı taze maydanoz
- 3/4 su bardağı tam yağlı yoğurt
- 0,5 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu + 4 çay kaşığı limon suyu
- 1,5 çay kaşığı Old Bay baharatı + bir tutam
- 4 adet somon filetosu, her biri 170 gram (tercihen yabani)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: somon, patates, kapari, Old Bay baharatı, yoğurt, tatlı biber, limon kabuğu rendesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın tepsisini fırının üst üçte birine yerleştirin ve fırını 230°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Patatesleri, dolmalık biberi ve soğanı 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı tuz ve birkaç tur karabiberle karıştırın. Sıcak fırın tepsisine yerleştirin ve patatesler yumuşayıp altın kahverengi olana kadar, pişirme süresinin yarısında karıştırarak, 15-20 dakika pişirin.
- Bu arada kapari, salatalık turşusu ve maydanozu ince ince doğrayın. Bir kasede yoğurdu kapari, salatalık turşusu ve maydanozun yarısıyla karıştırın. Limon kabuğu rendesi, 1 yemek kaşığı limon suyu ve bir tutam Old Bay baharatı ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Somonu kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve limon suyuyla fırçalayın ve 1,5 çay kaşığı Old Bay baharatı serpin; tuzla tatlandırın. Sebze karışımını karıştırın ve fırın tepsisinde somon için yer açın. Balığı fırın tepsisine ekleyin ve filetonun kalınlığına bağlı olarak 7-10 dakika, iyice pişene kadar pişirin.
- Balık ve sebzeleri tabaklara paylaştırın ve üzerlerine yoğurt sosu gezdirin. Kalan otları da serpiştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
