Pesto soslu ve yeni patatesli buharda pişirilmiş somon
Oylar: 4
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 486, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 18 G., lif 3 G., kolesterol 101 mg, sodyum 198 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 486, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 18 G., lif 3 G., kolesterol 101 mg, sodyum 198 mg, şeker 0 G.
Bu yemek için somon filetosu ve yeni patatesler buharda pişirilir. Patatesler önce buhar tenceresinin alt bölmesinde pişirilir ve balık pişmeden 8 dakika önce balık üst bölmeye eklenir. Taze fesleğen, fındık, sarımsak, limon kabuğu rendesi ve zeytinyağı ile yapılan nefis ev yapımı pesto sosuyla servis edin. Bu sos versiyonunda peynir yerine yoğurt kullanılmıştır. Tüm malzemeleri blenderdan geçirin. Balığı, zeytinyağı ve pecorino peyniri ile hafifçe ezilmiş haşlanmış patateslerle servis edin. Faydalı mikro besin maddelerinin korunmasını en üst düzeye çıkarmak için patatesleri kabuklarıyla haşlayıp ezmeniz önerilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet derili yabani somon filetosu (her biri 170 g)
- 450 gram taze patates, ikiye kesilmiş
- 1 demet taze fesleğen yaprağı + servis için ekstra
- 1/4 su bardağı fındık
- 1 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı + üzerine gezdirmek için biraz daha zeytinyağı
- 1 limon + servis için limon dilimleri
- 2 yemek kaşığı sade az yağlı yoğurt
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş pecorino peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: somon, patates, fındık, pesto sosu, Pecorino Romano peyniri, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- İki katlı bambu buharlı pişiriciyi bir tavaya yerleştirin ve alt kenarına kadar su ekleyin; suyu kaynatın. Alternatif olarak, iki katlı elektrikli buharlı pişiriciyi üreticinin talimatlarına göre hazırlayın. Patatesleri buharlı pişiricinin alt bölmesine yerleştirin ve yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Bu arada, fesleğen, fındık, sarımsak ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını blendere koyun. Yarım limonun kabuğunu ince ince rendeleyin ve suyunu iyice sıkın. 3-4 yemek kaşığı su ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir kaseye aktarın ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
- Patatesleri 15 dakika haşladıktan sonra, somonu buhar tenceresinin üst rafına ekleyin. Tuz ve karabiberle baharatlayın ve somon opak ve sert olana kadar 6-8 dakika pişirin. Bu sırada, patatesleri bir kaseye alın ve kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı, peynir ve pecorino peyniri ile ezin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Balığı ekleyin, üzerine pesto sosu gezdirin ve fesleğen serpin. Patates ve limon dilimleri ile servis yapın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
