Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu kolay, tek tepside pişirilen akşam yemeği, genellikle göz ardı edilen fırın ızgarası ayarı sayesinde dakikalar içinde hazırlanıyor. Bu ayar yüksek ısı sağlayarak brokolinin mükemmel bir şekilde çıtırlaşmasını ve somonun hızla pişmesini sağlıyor. Balığın üzerindeki mayonez sosu ise koruyucu bir bariyer görevi görerek balığın nemli kalmasını sağlıyor. İşleri daha da kolaylaştırmak için önceden doğranmış brokoli satın alabilirsiniz.

İçindekiler:

• 1 paket (340 g) brokoli çiçeği
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 adet yeşil soğan
• 1 orta boy limon
• 1/4 su bardağı mayonez
• 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 4 adet derisiz somon filetosu, her biri 170 gr, orta kesim.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

somon, brokoli lahana, yeşil soğanlar, Dijon hardalı, limon

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını ızgara moduna önceden ısıtın ve fırın rafını ısıtma elemanından 5 cm uzaklığa yerleştirin.
Adım 2
• Geniş bir fırın tepsisine alüminyum folyo serin, brokoliyi zeytinyağı ve bolca tuz ve karabiberle karıştırın. Brokoliyi tek sıra halinde tepsiye dizin. Somonu pişirirken brokoliyi de ızgarada pişirin.
Adım 3
• Yeşil soğanları ince ince doğrayın ve limon kabuğunu ince rendede rendeleyin, ardından küçük bir kasede mayonez, Dijon hardalı ve bir tutam tuz ve karabiberle birleştirin. Karıştırarak iyice harmanlayın.
Adım 4
• Brokoliyi fırından çıkarın. Çiçek kısımları yer yer hafifçe yanmış olmalıdır. Bir spatula kullanarak brokoliyi karıştırın ve fırın tepsisinin kenarlarına doğru itin. Her bir filetoya tuz ve karabiber serpin ve fırın tepsisinin ortasına yerleştirin. Balığı mayonez karışımıyla fırçalayın.
Adım 5
• Somon balığını, sos kızarana ve somon sertleşip opaklaşana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca, tavayı pişirme süresinin yarısında çevirerek ızgarada pişirin. Bu sırada yarım limonu dilimlere ayırın.
Adım 6
• Somon balığını, brokoliyi ve limon dilimlerini 4 tabağa paylaştırın ve hemen servis yapın.

Oylar: 1