Hafif soslu karides scampi
Oylar: 4
Zaman: 37 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 5 yemek kaşığı
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 5 yemek kaşığı
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 330, toplam yağ 8.5 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 35 G., lif 4 G., kolesterol 130 mg, sodyum 400 mg, şeker - G.
Kaloriler 330, toplam yağ 8.5 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 35 G., lif 4 G., kolesterol 130 mg, sodyum 400 mg, şeker - G.
Geleneksel Amerikan yemeği olan karides scampi, tereyağı, sarımsak ve beyaz şarapta sotelenmiş karidesle yapılır. Bu tarifte ayrıca tereyağı kullanılmadığı için daha hafif bir sos elde ediliyor; bu da yemeği daha besleyici kılıyor ancak lezzetinden ödün vermiyor. Otlarla tatlandırılmış karidesleri limonlu şarap sosunda kısık ateşte pişirin ve pişmiş spagettiyi ekleyin. Üzerine lezzetli, çıtır çıtır kruton, maydanoz ve limon kabuğu rendesi karışımı serpin. Bu yemeğin hafif ve ferahlatıcı lezzetinin tadını çıkaracaksınız.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 180 gr çok tahıllı spagetti
- 1/4 su bardağı çok tahıllı kruton, ufalanmış
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1,5 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet ince dilimlenmiş arpacık soğanı
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 300 gr büyük boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş (yaklaşık 16 adet, 21/25 numara)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1/4 su bardağı sek beyaz şarap
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Çekirdekleri çıkarılmış 6 adet siyah zeytin, dilimlenmiş (yaklaşık 1 yemek kaşığı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: spagetti makarna, tost, maydanoz, limon kabuğu rendesi, arpacık soğanı, sarımsak, kırmızı biber pulu, karidesler, et suyu, beyaz şarap, limon suyu, limon, zeytin
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Spagettiyi paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzün ve kenara koyun.
- Bu arada, küçük bir kasede krutonları, yarım yemek kaşığı maydanozu ve 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğunu karıştırın.
- Geniş, yapışmaz bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Arpacık soğanı, sarımsak ve kırmızı biberi ekleyin. Soğan yumuşayana kadar, yaklaşık 1 dakika, karıştırarak pişirin. Karidesleri ve tuzu ekleyin ve orta-yüksek ateşte, ara sıra çevirerek, karidesler opaklaşana kadar 1-2 dakika pişirin. Et suyunu, şarabı, limon suyunu ve zeytinleri ekleyin. Kaynamaya bırakın ve 1 dakika pişirin, ardından ateşi orta seviyeye düşürün. Spagettiyi, kalan 3 yemek kaşığı maydanozu ve kalan 1/2 yemek kaşığı limon kabuğunu ekleyin, iyice karıştırın ve ocaktan alın.
- Geniş bir kaseye aktarın. Üzerine kruton karışımını serpin. Hemen servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
