Sarımsaklı balsamik sos ve ranch soslu fırında pişmiş tavuk kanatları
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 839, toplam yağ 61 G., doymuş yağlar 18 G., proteinler 57 G., karbonhidratlar 15 G., lif 1 G., kolesterol 352 mg, sodyum 888 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 839, toplam yağ 61 G., doymuş yağlar 18 G., proteinler 57 G., karbonhidratlar 15 G., lif 1 G., kolesterol 352 mg, sodyum 888 mg, şeker 8 G.
Bira eşliğinde yenebilecek çıtır tavuk kanatları, kızartma yapmadan da fırında hazırlanabilir. Tavuk kanatlarını zeytinyağı ile fırçalayıp iyice çıtır olana kadar pişirin, ardından bal, balsamik sirke ve kavrulmuş sarımsaktan oluşan tatlı ve ekşi bir sosla kaplayın. Sos olarak ise ekşi süt ve mavi peynirle hızlı ve ferahlatıcı bir sos hazırlayabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kanatlar
- 2 kg tavuk kanadı, ikiye kesilmiş, uç kısımları atılmış.
- 2 baş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı + fırın tepsilerini yağlamak için ekstra zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı balsamik sirke
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 dal kekik
- 0,5 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
Sos
- 1/4 su bardağı ekşi krema
- 1/4 su bardağı mayonez
- 60 gr ufalanmış mavi peynir
- 2 yemek kaşığı ekşi süt veya kefir
- 1 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı
- 2 diş sarımsak, ince rendelenmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk kanatları, mavi peynir, Ekşi krema, mayonez, kefir, balzamik sirke, kırmızı biber pulu, kekik, Bal, ranch sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir kapta ekşi krema, mayonez, mavi peynir, yoğurt, frenk soğanı ve sarımsağı karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
- Fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Sarımsak başlarının üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve folyoya sarın. Yumuşayıp altın rengini alana kadar yaklaşık 1,5 saat pişirin.
- 30 dakika sonra, iki kenarlı fırın tepsisini bolca zeytinyağı ile yağlayın. Kanatları 2 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberle karıştırın ve her iki fırın tepsisine tek sıra halinde yerleştirin. Çok çıtır olana kadar, yaklaşık 55 dakika pişirin.
- Kavrulmuş sarımsakları kabuklarından ayırarak büyük bir kaseye sıkın.
- Küçük bir tencerede sirke, bal, kekik, kırmızı pul biber, 1/3 su bardağı su ve 1 çay kaşığı tuzu birleştirin ve orta-yüksek ateşte kaynatın.
- Isıyı biraz azaltın ve sıvı koyu ve şurup kıvamına gelene, kaşığın arkasını kaplayacak bir kıvam alana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Ocaktan alın ve kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip karıştırın. Kavrulmuş sarımsakla birlikte bir kaseye koyun.
- Pişmiş tavuk kanatlarını soslu kaseye aktarın ve her tarafını sosla kaplayacak şekilde karıştırın. Sos eşliğinde servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
