Teriyaki soslu şişte biftek, acı biber ve ot sosuyla birlikte.

Oylar: 1

Teriyaki Biftek Şiş Nasıl Pişirilir - Acılı Otlu Soslu

Zaman: 5 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 407, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 17 G., lif 3 G., kolesterol 77 mg, sodyum 1981 mg, şeker 10 G.

Asya usulü biftek pişirmeyi hızlandırmak için, eti şeritler halinde kesin ve her şeridi uzunlamasına tahta şişe geçirin. Bu şekilde, et daha iyi marine olur ve muhteşem teriyaki aromasını içine çeker. Bu tarif için pahalı bifteklere gerek yok; bütçenize uygun herhangi bir et parçası işinizi görecektir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Marine sosu

3/4 su bardağı soya sosu
1/3 su bardağı esmer şeker
1 yemek kaşığı doğranmış zencefil kökü
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı sarımsaklı acı sos
700 gram et, kenarları temizlenmiş ve 4 cm kalınlığında şeritler halinde kesilmiş.
Özel ekipman: Her biri 20 cm uzunluğunda olan 15 adet tahta şiş, en az 2 saat suda bekletilmiş

Baharatlı acı sos

2 su bardağı ince doğranmış taze kişniş
2 su bardağı ince kıyılmış taze maydanoz
0,5 su bardağı iri doğranmış taze nane
4 diş sarımsak
4 adet yeşil soğan
2 adet Tayland acı biberi (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı balık sosu
0,5 çay kaşığı şeker
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı mayonez

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, balık sosu, limon suyu, zencefil kökü, acı biber, yeşil soğanlar, sarımsak sosu, nane, kişniş

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Marine sosu:

Bir tencerede soya sosu, esmer şeker, zencefil, limon suyu ve sarımsak sosunu birleştirin. Orta-kısık ateşte ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
Biftek dilimlerini tek tek marine edilmiş şişlere geçirin ve derin bir tavaya yerleştirin. Üzerine marine sosunu gezdirin. Üzerini kapatın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Baharatlı acı sos:

Kişniş, maydanoz, nane, sarımsak, yeşil soğan ve Tayland acı biberini mutfak robotuna koyun ve gerekirse kabın kenarlarını sıyırarak iri doğranmış hale gelene kadar işlemden geçirin. Balık sosu, şeker, limon suyu, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar işlemden geçirin. Mutfak robotu çalışırken yağı ekleyin; 15 saniye daha işlemden geçirin. Mayonezi ekleyin ve karıştırın. Bir kaseye aktarın, üzerini kapatın ve servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
Biftek:

Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Bifteği her iki tarafı da 2-3 dakika pişirin. Bir tabağa alın ve dinlendirin. Acı biberli otlu sos ile servis edin.