Şeftali ve salatalık soslu altın uskumru

Oylar: 1

Altın rengi uskumru nasıl yapılır - Şeftali-salatalık soslu salsa ile

Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Beyaz balık parçaları (mahi, orfoz, levrek veya halibut) tuzlanıp karabiberlenir ve zeytinyağında altın rengi olana kadar kızartılır. Yoğun dokuları, salatalık ve şeftaliden yapılan ferahlatıcı, sulu bir salsa ile mükemmel bir şekilde tamamlanır; acı jalapeño ve kırmızı soğan da eşit incelikte dilimlenir ve limon suyu ile tatlandırılır. Sebzelerin lezzetlerinin birbirine karışması için kısık ateşte pişmeye bırakılır, böylece zengin, aromatik ve inanılmaz lezzetli bir salsa elde edilir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Her biri 100-170 gram ağırlığında 4 adet yunus balığı (levrek, snapper veya halibut da kullanılabilir)
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1,5 su bardağı doğranmış şeftali
Yarım salatalık
Yarım kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
1 küçük jalapeño biberi, halkalar halinde dilimlenmiş
Küçük bir demet doğranmış kişniş
Yarım limonun suyu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mahi-mahi, jalapeno biberi, limon suyu, salsa sosu, salatalıklar, şeftaliler, Kırlangıç balığı, trança balığı

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Salsayı hazırlayın.Geniş bir kapta şeftalileri, salatalığı, kırmızı soğanı, jalapeño biberini, kişnişi ve limon suyunu birleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerini kapatıp buzdolabında bekletin.
Balığı hazırlayınTuz ve karabiberle tatlandırın. Yapışmaz bir tavada zeytinyağını yüksek ateşte ısıtın. Balığı kalınlığına bağlı olarak her tarafı 3-4 dakika olmak üzere, ortası beyaz ve sert olana kadar kızartın.