Farfalle Makarna Salatası ve Domuz Şişleri
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 610, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 29 G., lif 3 G., kolesterol 115 mg, sodyum 470 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 610, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 29 G., lif 3 G., kolesterol 115 mg, sodyum 470 mg, şeker 0 G.
Bu minyatür kebaplar domuz bonfile kullanılarak yapılır. Sulu ve yumuşak et uzun süre marine edilmeye ihtiyaç duymaz ve dolmalık biberler ve kırmızı soğanlarla birlikte, domuz etiyle dönüşümlü olarak şişe dizilerek neredeyse anında hazır olur. Tüm kebap malzemeleri, ızgara yapılmadan önce konserve kiraz biberlerden yapılan lezzetli bir marine sosuyla karıştırılır. Bu marine sosu aynı zamanda kebaplara eşlik edecek doyurucu bir farfalle makarna salatası için de sos görevi görür. Pişmiş makarnayı, bocconcini mozzarella peyniri, kiraz biberler ve taze otlarla birlikte karıştırın ve her porsiyonu ızgaradan yeni çıkmış bir şişle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük domuz bonfile (yaklaşık 0,6 kg), 4 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 2 adet kırmızı dolmalık biber, 4 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 1 küçük kırmızı soğan, 4 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, ayrıca ızgarayı yağlamak için biraz daha zeytinyağı.
- 4 adet turşulanmış tatlı kiraz biberi (sapları ve çekirdekleri çıkarılmış), ayrıca 1/4 su bardağı marine sosu
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 110 g mini farfalle makarna (yaklaşık 1 su bardağı)
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 1 bardak bocconcini mozzarella, ikiye bölünmüş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: farfalle makarna, domuz eti, tatlı biber, mozzarella bocconcini peyniri, kekik, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarada pişerken yanmalarını önlemek için 4 adet tahta şişi 15-20 dakika suda bekletin. Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Büyük bir kasede domuz eti, dolmalık biber, kırmızı soğan, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı acı biber sosu, kekik ve 1/2 çay kaşığı tuzu karıştırın.
- Bu arada, büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Makarnayı süzün ve soğuk su altında durulayın. Büyük bir kaseye aktarın ve içine kiraz biberleri, kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını, 2 yemek kaşığı marine sosunu ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin. Karıştırarak birleştirin.
- Biber, domuz eti ve kırmızı soğanı sırayla şişlere geçirin. Kalan marine sosunu kebapların üzerine gezdirin. Izgara telini zeytinyağı ile yağlayın. Domuz eti tamamen pişene ve sebzelerde belirgin ızgara izleri oluşana kadar, kebapları ara sıra çevirerek 10-12 dakika pişirin.
- Makarna kasesine fesleğen, maydanoz ve bocconcini peyniri ekleyin, karabiberle tatlandırın ve karıştırın. Kebapları makarna salatasıyla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
