Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6

Bu basit İtalyan makarna yemeği, farfalle (yay şeklinde makarna) ve brokoli çiçeklerinden oluşur, ancak onu özel kılan şey, yüksek kaliteli zeytinyağı ve tereyağı karışımında sotelenmiş hamsi, sarımsak ve biberden oluşan sosudur. Hamsi, balığın tadını bile almadan yemeğin tüm lezzetini artırır. Servis etmeden önce makarnanın üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin. Tek başına vejetaryen bir yemek olarak veya garnitür olarak tüketebilirsiniz.

İçindekiler:

• 450 gr farfalle makarna (kelebek makarna)
• 2 baş brokoli, çiçeklerine ayrılmış (yaklaşık 4 su bardağı)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 3 diş sarımsak, doğranmış
• 5 adet doğranmış hamsi filetosu
• 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 0,5 çay kaşığı tuz
• 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

farfalle makarna, brokoli lahana, Parmesan peyniri, kırmızı biber pulu, Hamsi

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Büyük bir tencereye tuzlu su koyup yüksek ateşte kaynatın. Makarnayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak pişirin. 5 dakika sonra brokoli çiçeklerini ekleyin, karıştırın ve 4 dakika daha pişirin. Makarnayı ve brokoliyi süzün, 1 su bardağı pişirme suyunu ayırın.
Adım 2
• Bu arada, geniş bir tavada orta ateşte zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Sarımsak, hamsi ve kırmızı biberi ekleyip 5 dakika pişirin. Brokoli, makarna, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Tava çok kuruysa, ayırdığınız makarna suyundan biraz ekleyin. Servis tabağına alın, üzerine Parmesan peyniri serpin ve servis yapın. somon.

Oylar: 6