Asya Usulü Somon Sandviçleri
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 sandviç
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 sandviç
Bu uzun sandviçleri yapmak için somon filetoları uzunlamasına dilimlenir ve Asya baharatları karışımında marine edilir: pirinç şarabı (mirin) ve beyaz miso ezmesi, esmer şeker ve susam tohumlarıyla birlikte. Bu Asya mezesinin tüm lezzetlerini tam olarak hissedebilmek için en az bir saat marine edin. Daha sonra balık hızlıca ızgara yapılır ve avokado ve wasabi mayonez sürülmüş kızarmış ekmeklerin üzerine, susam yağı ve soya soslu baharatlı su teresi ve taze salatalık dilimleri ile servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 kg derisiz yabani somon filetosu, uzunlamasına 4 parçaya kesilmiş
- 3 yemek kaşığı mirin veya kuru şeri
- 2 yemek kaşığı beyaz miso ezmesi
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı susam
- 0,5 su bardağı mayonez
- 2-3 çay kaşığı wasabi
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 avokado
- 4 adet uzun sandviç ekmeği, yatay olarak açılmış
- 2 su bardağı su teresi, sert sapları kesilmiş
- 1 yemek kaşığı koyu susam yağı
- 1 çay kaşığı soya sosu
- Yarım büyük salatalık, soyulmuş ve ince dilimlenmiş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: somon, sandviç ekmekleri, su teresi, susam yağı, Avokado, limon suyu, wasabi, miso (soya ezmesi), soya sosu, salatalıklar, susam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş ve sığ bir kapta mirin, miso ezmesi, esmer şeker ve 1 yemek kaşığı suyu karıştırın. Susam tohumlarını ekleyin. Somonu ekleyin ve her tarafını kaplayacak şekilde çevirin. Üzerini kapatın ve en az 1 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Bir kasede mayonez, wasabi ezmesi ve limon suyunu karıştırın. Avokadoyu küp küp doğrayın ve mayonez karışımına ekleyin.
- Fırını ızgara moduna ayarlayın. Ekmekleri, kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde, folyo kaplı fırın tepsisine yerleştirin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 1 dakika ızgara yapın. Bir tabağa alın ve kesik yüzlerine avokado mayonezi sürün.
- Su teresini susam yağı, soya sosu ve tuzla karıştırın; karışımı ekmeklerin üzerine eşit şekilde yayın.
- Balığı fırın tepsisine alın ve üzerine hafifçe marine sosu sürün. Balık kızarmaya başlayana kadar, yaklaşık 3 dakika ızgara yapın.
- Parçaları çevirin ve tamamen pişene kadar 3-5 dakika daha ızgara yapmaya devam edin. Somon parçalarını ekmeklerin üzerine yerleştirin; üzerlerine salatalık dilimleri koyun. Sandviçleri sıcak servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
