Zaman: 11 saat 40 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12-15

Limonlu salamurada marine edilmiş fırında pişmiş hindi - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 1 adet (5,5-6,5 kg) çözülmüş ve iç organları temizlenmiş hindi

Limonlu salamura için:

• 7,5 litre su
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı iri tuz
• 2 limon, dilimlenmiş
• 4 defne yaprağı
• 3 tüp tarçın
• Bir avuç dolusu karanfil

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

Türkiye, limon, defne yaprağı, tarçın, karanfil

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Tüm salamura malzemelerini büyük bir kaba koyun ve iyice karıştırın. Hindiyi salamuraya koyun ve 6-10 saat buzdolabında bekletin.
Adım 2
• Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Hindiyi tuzlu sudan çıkarıp fırın tepsisine yerleştirin. Hindinin içine tuzlu sudan çıkardığınız limon dilimlerini, defne yapraklarını ve tarçın çubuklarını doldurun.
Adım 3
• Koymak Türkiye Hindiyi fırının alt rafına yerleştirin ve 3,5 saat boyunca pişirin, her 40 dakikada bir hindi suyundan üzerine gezdirin. Hindi yanmaya başlarsa, folyo ile örtün. Pişip pişmediğini anlamak için but kısmını bıçakla delin; çıkan su berrak olmalıdır. Hindiyi fırından çıkarın ve 20 dakika boyunca bir kesme tahtası üzerinde bekletin.
  
  Klasik Hindi Sosu Tarifi

Oylar: 23