Limonlu zeytinyağlı kek
Oylar: 4
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Bu yumuşak, aromatik limonlu kek, bahar çay saatleri için harika bir ikram ve akşam yemeğinden sonra damak tadınızı tazelemek için mükemmel bir yol. Bu kek, limon suyu ve kabuğunun yanı sıra, beyaz, limon aromalı krema üzerinde büyüleyici görünen şekerlenmiş limon dilimleri içerir. Şurupta haşlandıktan sonra, limon dilimleri nefis bir şekilde saydamlaşır ve kabuğu acılığını kaybeder. Narenciye sevenler bu tatlıya bayılacak. Zeytinyağı, karşı konulmaz derecede nemli ve yumuşak bir doku katıyor!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6-8 adet Meyer limonu
- 1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 1 ve 3/4 su bardağı toz şeker
- 0,5 su bardağı sızma zeytinyağı
- 2 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 0,5 su bardağı tam yağlı süt
- 3/4 su bardağı pudra şekeri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: limon, yumurta, süt, birinci sınıf un, pudra şekeri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 9 x 5 inçlik bir ekmek kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın ve tabanını yağlı kağıtla kaplayın. Yağlı kağıdı da pişirme spreyiyle yağlayın.
- İki limonu ince ince dilimleyin ve çekirdeklerini çıkarın; üzeri için kenara ayırın. İki limonun kabuğunu rendeleyin. Yarım su bardağı limon suyu elde edecek kadar sıkın.
- Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Büyük bir kapta 1 su bardağı şeker, zeytinyağı, yumurta, limon kabuğu rendesi, 1/4 su bardağı limon suyu ve vanilya özünü orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 2 dakika pürüzsüz olana kadar çırpın. Mikser hızını düşürün ve un karışımını üç aşamada, sütle dönüşümlü olarak ekleyerek çırpın. Mikser hızını tekrar orta-yüksek seviyeye çıkarın ve tamamen karışana kadar yaklaşık 1 dakika çırpın.
- Hazırlanan kek kalıbına hamuru dökün ve kek altın rengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 40-50 dakika pişirin. Keki tel ızgaraya aktarın ve kalıbın içinde 40 dakika soğumaya bırakın. Ardından keki tamamen soğuması için tel ızgaranın üzerine ters çevirin.
- Bu arada, üst malzemeyi hazırlayın.:
Limon dilimlerini küçük bir tencereye koyun ve üzerini suyla örtün. Kaynatın, ardından süzün. Limon dilimlerini tekrar tencereye koyun ve tüm işlemi iki kez daha tekrarlayın. Limon dilimlerini tekrar tencereye koyun ve 1 su bardağı su, kalan 3/4 su bardağı şeker ve 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyin. Kaynatın, ardından kısık ateşte pişirin; sıvı şurup kıvamına gelene ve limon dilimleri yumuşayıp saydamlaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın. - Sırrı hazırlayın.:
Bir kapta, pudra şekerini 1 yemek kaşığı limon suyuyla pürüzsüz olana kadar karıştırın; eğer sos çok koyu olursa kalan 1 yemek kaşığı limon suyunu da ekleyin. Sosu kekin üzerine dökün, kenarlardan aşağı doğru akmasına izin verin. Şekerlenmiş limon dilimlerini şuruptan çıkarın, fazla şurubun tekrar tencereye damlamasına izin verin. Limonları kekin üzerine yerleştirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
