Sosisli Pizza, Taze Ispanak Soslu
Oylar: 2
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Herkesin bayılacağı, canlı ve sulu bir bahar pizzası yapın. Geleneksel sosis yerine, zeytinyağında kızartılmış, kılıfsız çiğ domuz sosisi kullanılıyor. Sosisin yanı sıra, pizzayı adeta enfes kılan dört çeşit peynir de ekleniyor. Ricotta, mozzarella, provolone ve Parmesan peynirleri, hazırlanan pizza hamurunun üzerine et tabanıyla birlikte katmanlar halinde yerleştiriliyor ve peynirler eriyene kadar birkaç dakika pişiriliyor. Son dokunuş ise taze ıspanak, rezene, közlenmiş biber ve marine edilmiş enginardan oluşan nefis bir salata. Salata doğrudan pizzanın üzerine konuluyor ve yemeye hazır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram oda sıcaklığında pizza hamuru
- İş için birinci sınıf un
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 220 g kılıfsız, çiğ tatlı İtalyan sosisi
- 3/4 su bardağı tam yağlı ricotta peyniri
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 0,5 su bardağı rendelenmiş provolone peyniri
- 1/3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/4 çay kaşığı kuru kekik
- Yarım küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 4 su bardağı ince kıyılmış ıspanak (yaklaşık 60 g)
- 1 küçük rezene kökü, uçları kesilmiş ve ince dilimlenmiş
- 0,5 su bardağı doğranmış közlenmiş tatlı biber
- 3/4 su bardağı marine edilmiş enginar kalbi, dörde bölünmüş, kurutulmuş ve ikiye ayrılmış.
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- Servis için kırmızı biber pulu.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: maya hamuru, kupaty (kızarmış sosis), ricotta peyniri, mozzarella peyniri, provolone peyniri, Parmesan peyniri, ıspanak, kekik, rezene soğanı, tatlı biber, Enginar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının alt rafına ters çevrilmiş bir fırın tepsisi veya pizza taşı yerleştirin; fırını 245°C'ye (450°F) önceden ısıtın.
- Pizza:
Unlanmış bir parşömen kağıdı üzerine pizza hamurunu 27 x 37 cm'lik bir dikdörtgen şeklinde açın; hamurun etrafındaki fazla kağıdı kesin. Hamuru (parşömen kağıdıyla birlikte) bir pizza küreğine veya ters çevrilmiş başka bir fırın tepsisine yerleştirin ve hamuru parşömen kağıdıyla birlikte sıcak fırın tepsisine aktarın. Altın kahverengi olana kadar, 10 x 12 dakika pişirin. - Bu sırada orta boy bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Sosisleri ekleyin ve tahta kaşıkla parçalara ayırarak et koyu renk alana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin.
- Pizza hamurunu fırından çıkarın. Üzerine 2,5 cm'lik kenar boşluğu bırakarak ricotta peynirini yayın. Mozzarella, provolone ve Parmesan peynirlerini serpin; üzerine eti ve sarımsağı yerleştirin. Pizzayı tekrar fırına koyun ve peynir kabarcıklaşana kadar 8-10 dakika pişirin. Üzerine kekik serpin.
- Salatayı hazırlamaya koyulun.:
Kırmızı soğanı 10 dakika buzlu suda bekletin, ardından süzün. Ispanak, rezene, közlenmiş kırmızı biber, enginar ve kırmızı soğanı büyük bir kasede sirke ve zeytinyağı ile karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın.
Salatayı pizzanın üzerine yerleştirin ve dilimlere ayırın. Üzerine kırmızı pul biber serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
