Acılı sosisli ve çıtır mantarlı rigatoni
Oylar: 2
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 704, toplam yağ 39 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 60 G., lif 3 G., kolesterol 74 mg, sodyum 667 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 704, toplam yağ 39 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 60 G., lif 3 G., kolesterol 74 mg, sodyum 667 mg, şeker 4 G.
Rigatoni makarna, baharatlı İtalyan sosisi ve çıtır fırınlanmış mantarlarla zenginleştirilmiş lezzetli bir domates sosunda servis edilir. Boru şekli ve oluklu yüzeyi, rigatoni makarnanın sosu en iyi şekilde emmesini sağlayarak her lokmada enfes bir lezzet deneyimi sunar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram mantar, 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş.
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı doğranmış taze biberiye + 1 küçük dal
- 350 gr çiğ tatlı veya acı İtalyan sosisi (yaklaşık 4 adet), kılıfları çıkarılmış.
- 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 3,5 yemek kaşığı. marinara sosu
- 450 gr rigatoni
- Servis içinrendelenmiş Gruyere, Parmesan veya Pecorino peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: rigatoni makarna, şampiyon mantarları, kupaty (kızarmış sosis), marinara sosu, Gruyere peyniri, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın.
- Mantarları 1 yemek kaşığı zeytinyağı, kıyılmış biberiye, 1 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberle karıştırın. Fırın tepsisine tek sıra halinde dizin ve ara sıra karıştırarak, kuruyup yer yer çıtırlaşana kadar 40-50 dakika pişirin.
- Bu arada, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta boy bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Sosis ve sarımsağı ekleyin ve tahta kaşıkla topakları ezerek yaklaşık 6 dakika pişirin. Marinara sosunu, biberiye dalını ve 1 su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın. Ateşi orta seviyeye indirin ve ara sıra karıştırarak sos hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Makarnayı kaynar suya ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzün, makarnayı büyük bir servis tabağına alın ve et sosuyla karıştırın. Mantar ve rendelenmiş peynirle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
