Biftek ve sahanda yumurta
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Yumurtalı biftek popüler bir kahvaltılık yemektir, ancak akşam yemeğinde de servis edilebilir. Protein açısından zengin bu kahvaltılık, uzun süreli enerji ve neşe sağlayan bir tatil için mükemmeldir. Bu yemekte, uygun fiyatlı en iyi biftek kesimlerinden biri olan bonfile kullanılır ve doğru şekilde ızgara yapıldığında kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. Biftek, liflerine dik olarak ince dilimler halinde kesilir ve kızarmış yumurta ve tost ile servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram ağırlığında (yaklaşık 2,5 cm kalınlığında) bonfile biftek.
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 8 büyük yumurta
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş bir dökme demir tavayı orta ateşte yaklaşık 5 dakika ısıtın. Ateşi yüksek seviyeye getirin ve bitkisel yağı ekleyin. Bifteği bolca tuz ve karabiberle baharatlayın. Bifteği tavaya koyun ve bir kez çevirerek, her iki tarafı da iyice kızarana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Tavayı fırına aktarın ve orta pişmiş kıvama gelene kadar 5 dakika daha pişirin.
- Biftek dilimleme tahtasına alın. Üzerini gevşekçe folyo ile örtün ve dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin.
- Biftek dinlenirken, yumurtaları pişirin. İki tavayı orta ateşte ısıtın. Her tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı eritin. Her tavaya 4 yumurta kırın. Tuz ve karabiberle hafifçe baharatlayın ve yumurta beyazları pişene kadar yaklaşık 3,5 dakika pişirin. Eğer yumurta sarılarının da pişmesini istiyorsanız, tavaların üzerini kapatın ve 1-2 dakika daha pişirmeye devam edin. Yumurtaları sıcak tabaklara alın.
- Biftekleri çaprazlamasına kalın dilimler halinde kesin. Biftek dilimlerini tabaklara yelpaze gibi yerleştirin ve hemen servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
