Kök sebze salatası ve sahanda yumurta
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 407, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 24 G., lif 6 G., kolesterol 233 mg, sodyum 715 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 407, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 24 G., lif 6 G., kolesterol 233 mg, sodyum 715 mg, şeker 0 G.
Sıcak kavrulmuş kök sebzeler (havuç, yaban havucu ve kırmızı soğan), sulu taze roka ve çıtır çıtır kızarmış pastırma parçalarıyla ekşi bir sos içinde harmanlanır. Sonuç, doyurucu ve lezzetli bir salatadır ve üzerine bir yumurta eklenirse daha da doyurucu olur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 havuç, küp küp doğranmış
- 4 adet doğranmış yaban havucu
- 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 6 dilim doğranmış pastırma
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 150 gr küçük roka veya karışık salata yeşillikleri (yaklaşık 8 su bardağı)
- 0,5 su bardağı taze maydanoz yaprağı
- Çeyrek su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha.
- 4 büyük yumurta
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, havuç, yaban havuç kökü, kırmızı soğan, roka, Bacon, Parmesan peyniri, pirinç sirkesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Havuçları, yaban havuçlarını, kırmızı soğanı, sarımsağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını fırın tepsisine yayın; 1/2 çay kaşığı tuz ve karabiberle baharatlayın. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 20 dakika boyunca, pişirme süresinin yarısında karıştırarak pişirin.
- Bu arada, geniş bir yapışmaz tavada orta ateşte, ara sıra karıştırarak pastırmayı çıtır olana kadar 8 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın; tavadan yağın çoğunu süzün, 1 yemek kaşığı kadarını ayırın.
- Kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve sirkeyi geniş bir kasede karıştırın. Kavrulmuş sebzeleri, pastırmayı, roka, maydanoz ve Parmesan peynirini ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın.
- Tavayı eritilmiş yağ ile orta-yüksek ateşte ısıtın. Yumurtaları kırın ve beyazları katılaşana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Yumurtaları salata ile birlikte, üzerine Parmesan peyniri serperek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
