Teriyaki soslu kızarmış biftek, Yin ve Yang sebzeleriyle birlikte.
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 580, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 51 G., karbonhidratlar 13 G., lif 4 G., kolesterol 162 mg, sodyum 1022 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 580, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 51 G., karbonhidratlar 13 G., lif 4 G., kolesterol 162 mg, sodyum 1022 mg, şeker 6 G.
Dana bifteği teriyaki sosuyla fırçalanır ve nefis yapışkan bir kabuk ve sulu, orta pişmiş bir iç kısım elde edilene kadar ızgarada pişirilir. Yanında sotelenmiş sebze karışımı (kabak, dolmalık biber ve soğan) ile servis edilir. Önemli olan sebzeleri doğrudan çiftlikten almaktır. Eğer ızgaranız yoksa, bifteği ızgara tavasında da pişirebilirsiniz. Bu tarif için ucuz yan biftek harika sonuç verir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Biftek
- Yaklaşık 1 kg ağırlığında 1 adet antrikot biftek.
- 2 yemek kaşığı ezilmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Teriyaki sosu (yağlamak için)
Sebze
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 adet tatlı biber, ikiye bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış ve şeritler halinde kesilmiş.
- 2 adet kabak, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve yarım ay şeklinde doğranmış.
- 1 adet soğan, yarım halkalar halinde kesilmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, kabak, tatlı biber, teriyaki sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Biftek:
Biftekleri fırın tepsisine veya servis tabağına yerleştirin ve sarımsak ve zeytinyağı ile ovun. Tuz ve karabiberle baharatlayın. 10 dakika dinlendirin. - Izgarayı veya ızgara tavasını yüksek ateşte önceden ısıtın. Bifteğin üzerine az miktarda teriyaki sosu sürün. Bifteği orta pişmiş kıvamına gelene kadar, her tarafı yaklaşık 6 dakika olacak şekilde ızgarada pişirin. Bifteği ızgaradan alın ve dinlenmeye bırakın.
- Sebze:
Geniş ve derin bir tavada zeytinyağı ve tereyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Biberi, kabağı ve soğanı ekleyip karıştırarak 5 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. - Biftekleri liflerine dik olarak ince dilimler halinde kesin. Sebzelerle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
