Mercimek ve çırpılmış yumurta
Oylar: 4
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 303, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 32 G., lif 9 G., kolesterol 238 mg, sodyum 751 mg, şeker - G.
Kaloriler 303, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 32 G., lif 9 G., kolesterol 238 mg, sodyum 751 mg, şeker - G.
Bu lezzetli ve hızlı yemek, pişirme süresini önemli ölçüde kısaltan konserve kahverengi mercimek kullanılarak hazırlanır. Mercimekleri közlenmiş domates, kereviz, arpacık soğanı ve otlardan oluşan lezzetli bir sos içinde kısık ateşte pişirin ve kızarmış yumurta ve pide ile servis edin. Doyurucu ve sağlıklı bir kahvaltı veya akşam yemeği için mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 4 büyük arpacık soğanı, ince doğranmış
- 3 sap kereviz, ince doğranmış
- 3 dal kekik
- 1/4 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
- 1,5 çay kaşığı şeker
- 1 kutu (400 g) konserve doğranmış fırınlanmış domates
- 1 kutu (425 g) kahverengi mercimek
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 4 büyük yumurta
- Servis için pide (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağı, arpacık soğanı, kereviz, kekik, şarap sirkesi, şeker, ızgara domates, mercimek, Dijon hardalı, maydanoz, yumurta, buğdaylı yassı ekmekler
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede veya derin bir tavada, orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı tereyağını ısıtın. Arpacık soğanlarını, kerevizi, kekiği ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin ve ara sıra karıştırarak altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sirkeyi, 1/4 su bardağı suyu ve şekeri ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Domatesleri ekleyin ve ateşi yükseltin; karıştırarak 3 dakika pişirin. Mercimekleri ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi orta seviyeye indirin ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Hardalı ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, kekik yapraklarını çıkarın ve maydanozun yarısını ekleyip karıştırın. Mercimeklerin sıcak kalması için üzerini kapatın.
- Geniş, yapışmaz bir tavada orta ateşte kalan 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Yumurtaları tek tek küçük bir kaseye kırın, ardından tavaya dökün; beyazları katılaşana kadar 3-5 dakika pişirin. Mercimekleri çırpılmış yumurtalarla birlikte servis edin, kalan maydanozla süsleyin. Yassı ekmekle servis yapın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
