Tavada kızarmış T-bone biftek

Oylar: 1

Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2

Lezzetli bir T-bone biftek pişirmek için ihtiyacınız olan tek şey bir parça et, tuz, öğütülmüş karabiber ve kokusuz bitkisel yağdır. Fırına dayanıklı bir tava hazırlayın ve bolca baharatlanmış bifteği her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Ardından bifteği önceden ısıtılmış fırına aktarın ve birkaç dakika daha pişirin. Bifteğin piştiğinden emin olmak için, kurumasını önlemek ve iki farklı et türünün lezzetli bir kemikle ayrıldığı bu eşsiz bifteğin sululuğunu ve lezzetini tatmak için bir et termometresi kullanın.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

0,7 kg kemikli T-bone biftek
1 yemek kaşığı kolza yağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Bifteği pişirmeden yarım saat önce buzdolabından çıkarın.
Geniş bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Eti kurulayın ve bolca tuz ve karabiber serpin. Sıcak tavaya yağı ekleyin ve duman çıkmaya başlayınca bifteği ekleyin. Ateşi biraz kısın ve her iki tarafı da altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 4 dakika pişirin. Tavayı fırına alın. Bifteğin yan tarafına batırılan et termometresi 120°F (49°C) gösterene kadar, yaklaşık 6-8 dakika pişirin (orta az pişmiş için). Bifteği bir kesme tahtasına alın ve 10 dakika dinlendirin. Eti kemiğinden ayırın ve liflerine dik olarak dilimleyin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Tava / Ana yemekler / Et / / Yemek Ağı - tarifler / Amerikan mutfağı

Benzer tarifler