Tavuklu ve yaban mersinli yaz salatası
Oylar: 2
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Bu tavuk salatasına harika bir yaz lezzeti katmak için ızgaraya ihtiyacınız var! Izgara tavuk parçaları ve mısır, salataya lezzetli dumanlı notalar katıyor. Doğranmış soğan, kereviz ve dereotu ile kremalı bir feta sosunda karıştırın ve zengin, çok yönlü bir lezzet için taze yaban mersini ekleyin. Bu salata sulu, ferahlatıcı ve doyurucu. Kolay atıştırmalık için yenilebilir marul kaselerinde servis edin.
Ree Drummond, bu meze tarifini bahçe partileri için öneriyor. Çiftliğinde sık sık yakın arkadaşlarıyla bekarlığa veda partileri düzenleyen Drummond, lezzetli bir yaz menüsü hazırlıyor ve mezelerin yanı sıra bardaklarda sunulan enfes tatlılar ve kokteyller de yapıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Salata
- 3 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- Üzerine gezdirmek için zeytinyağı
- 4 adet taze mısır koçanı (veya 2 büyük koçan)
- 3 yemek kaşığı kıyılmış taze dereotu + servis için ekstra dereotu
- 3 sap kereviz (iç kısımdaki açık yeşil saplar ve yapraklar), ince ince doğranmış.
- 1 orta boy kırmızı soğan, ince doğranmış
- 1,5 su bardağı yaban mersini
Yakıt ikmali
- 3/4 su bardağı ufalanmış beyaz peynir, ayrıca servis için ekstra peynir.
- 1/4 su bardağı hafif krema (%10)
- 1/4 su bardağı mayonez
- 1/4 su bardağı ekşi krema
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 limonun suyu
- 1 baş marul, yaprakları ayrılmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, Mısır, kereviz, beyaz peynir, krem, Ekşi krema, marul, limon suyu, Yabanmersini, dereotu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuk göğüslerini büyük bir plastik torbaya koyun. Et dövücü veya oklava ile tavuk 0,5 cm kalınlığa gelene kadar inceltin. Tavuğu tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Izgarayı önceden ısıtın ve zeytinyağı gezdirin. Tavukları her iki tarafı da iyice pişene kadar, her tarafı yaklaşık 7 dakika olmak üzere ızgarada pişirin. Güzel ızgara izleri oluşması için pişirme süresinin yarısında tavukları çevirin. Kenara alın ve soğumaya bırakın.
- Mısırları yumuşayana ve çıtır çıtır olana kadar birkaç dakika ızgarada pişirin. Çok keskin bir bıçak kullanarak her koçandan tanelerini ayırın. Mısırları büyük bir kasede dereotu, kereviz ve soğanla karıştırın.
- Yakıt ikmali içinBir kasede beyaz peynir, krema, mayonez ve ekşi kremayı karıştırın. Şeker, limon suyu, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırın ve tadına bakın. Gerekirse daha fazla tuz ekleyin; bolca baharatlayın!
- Tavuğu çaprazlamasına, rastgele şekilli düz parçalar halinde dilimleyin. Bir kaseye kereviz, soğan ve mısırla birlikte koyun. Eşit şekilde dağıtmak için karıştırın. Salatanın üzerine sosun yarısını dökün ve hafifçe karıştırın. İsterseniz daha fazla sos ekleyebilirsiniz, ancak salatayı çok ıslatmayın; hafif olmalı! Son olarak, yaban mersinlerini hafifçe kaplayacak şekilde karıştırın.
- Salatayı marul yapraklarının içine yerleştirin ve her porsiyonun üzerine ufalanmış beyaz peynir ve dereotu serpin. Eğer kutlama havasındaysanız, yanında servis edin. şampanya!
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
