Izgara patlıcan, feta peyniri ve nane soslu
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Izgara patlıcan lezzetli ve sağlıklıdır, ayrıca yağını çekmediği için doğal aromasını korur. Izgara patlıcan dilimleri, beyaz peynir dilimleri ile servis edilir ve her şey nane ve limon kabuğu rendesi sosuyla tatlandırılarak ferahlatıcı bir lezzet katılır.
Hazırlaması hızlı ve kolaydır ve ana yemeğin yanında harika bir meze veya garnitür olur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 patlıcanHer birini 1 cm'den biraz daha kalın daireler halinde kesin.
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 limon
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 1/4 su bardağı ince doğranmış arpacık soğanı
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış nane, ayrıca süslemek için birkaç yaprak daha.
- İnce dilimlenmiş küçük küpler halinde beyaz peynir
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patlıcanlar, beyaz peynir, limon suyu, şarap sirkesi, arpacık soğanı, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patlıcan dilimlerini iki fırın tepsisine tek sıra halinde yerleştirin ve her iki tarafına da tuz serpin. 30 dakika veya patlıcanlar suyunu salana kadar bekletin.
- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Patlıcanları fazla tuzu gidermek için yıkayın ve kurulayın. Dilimlerin her iki tarafına 3 yemek kaşığı zeytinyağı sürün. Tuz ve karabiberle baharatlayın.
Patlıcanları azar azar, her iki tarafını da yaklaşık 5 dakika veya ızgara izleri oluşup patlıcanlar iyice yumuşayana kadar pişirin. Ardından bir tabağa alın. - Bu arada, limon kabuğunu küçük bir kaseye rendeleyin. Ardından limonu ikiye bölün ve 2 yemek kaşığı suyunu salata kasesine sıkın. Sirkeyi, arpacık soğanını, kıyılmış naneyi ve kalan 5 yemek kaşığı yağı ekleyip karıştırın. Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Hazırladığınız sosu patlıcanların üzerine gezdirin ve nane yapraklarıyla serpiştirin. Sebze soyacağı kullanarak beyaz peyniri ince dilimler halinde kesin ve patlıcanların üzerine yerleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Tarifin yazarı - Curtis Stone bir şef, yemek yazarı ve televizyon kişiliğidir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
