Patlıcan havyarı
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Patlıcan mevsimi, taze patlıcan havyarı yapmak için mükemmel bir zamandır. Tarif çok basit ve kullanılan baharatlar (sadece taze sarımsak ve otlar) az olmasına rağmen havyar inanılmaz lezzetli ve aromatiktir. Patlıcanları fırında pişirmek en iyisidir; kızartılmış olanlara göre besin değerlerinin daha fazlasını korurlar. Piştikten sonra patlıcanların soğumasını bekleyin, ardından sarımsak, maydanoz ve bitkisel yağ ile doğrayın. Patlıcan havyarını et yemekleri için sebze sosu, garnitür veya ekmek üzerine sürülecek bir sos olarak kullanabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yuvarlak patlıcan, 4 parçaya kesilmiş
- Üzerine gezdirmek için zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 0,5 su bardağı zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patlıcanlar, patlıcan havyarı, sarımsak, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Dilimlenmiş patlıcanların üzerine zeytinyağı gezdirin ve önceden 175°C'ye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Oda sıcaklığına soğuduktan sonra kabuklarını soyun.
- Patlıcanı mutfak robotuna koyun, sarımsak ve maydanozu ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar işlemden geçirin. Zeytinyağını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tuzla tatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
