Marshmallowlu kakaolu cheesecake

Oylar: 1

Kakao Cheesecake Nasıl Yapılır - Marshmallowlu

Zaman: 3 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12 - 14

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 468, toplam yağ 35 G., doymuş yağlar 20 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 31 G., lif 0 G., kolesterol 178 mg, sodyum 339 mg, şeker 24 G.

Kış akşamlarında marshmallowlu kakao içmeyi seviyor musunuz? Aynı lezzette lüks bir cheesecake pişirin! Bu cheesecake, hem graham kraker tabanına hem de kadifemsi krem peynir dolgusuna sıcak çikolata karışımı (veya kakao tozu) katılarak hazırlanır. Cheesecake'i benmari usulü pişirin ve ardından birkaç saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Servis etmeden önce marshmallowlarla süsleyin. Bu tatlı, klasik kış içeceği kadar lezzetli.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

90 gram tuzsuz tereyağı, eritilmiş, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
9 adet graham krakeri (yaklaşık 1 paket)
1/4 su bardağı sıcak çikolata veya kakao karışımı
Bir tutam ince tuz
Özel ekipmanÇapı 22 cm olan kelepçeli kek kalıbı.

Doldurma

Oda sıcaklığında 4 paket, her biri 220 gramlık krem peynir.
1 su bardağı şeker
2/3 su bardağı sıcak çikolata veya kakao karışımı
1 su bardağı ekşi krema
6 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
1 yemek kaşığı vanilya özü
10 marshmallow

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krem peynir, sıcak çikolata karışımı, tereyağlı kurabiyeler, yumurta, Ekşi krema, hatmi

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırının ortasına bir fırın rafı yerleştirin ve fırını 160°C'ye önceden ısıtın.
Kek:

Graham krakerlerini mutfak robotunda ince kırıntılar oluşana kadar öğütün. Tereyağını, sıcak çikolata karışımını ve tuzu ekleyin ve karışım bir araya gelip bastırıldığında şeklini koruyana kadar kısa aralıklarla çalıştırın.

Hazırlanan kalıba karışımı dökün ve düz bir katman oluşturacak şekilde tabanına bastırın. Hamur sertleşene kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın. Hamurlu kalıbı büyük bir alüminyum folyo parçasının üzerine yerleştirin ve pişirme sırasında suyun içeri sızmasını önlemek için kalıbın dışını da folyo ile sarın.
Doldurma:

Mutfak robotunun haznesini temizleyin. Krema peyniri, şeker, sıcak çikolata karışımı ve ekşi kremayı pürüzsüz ve topak kalmayana kadar çırpın, bu sırada kabın kenarlarını birkaç kez sıyırın. Yumurtaları ve vanilya özünü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
İç harcı hamurun üzerine yayın ve tepsiyi fırın tepsisine yerleştirin. Fırın tepsisini, folyo kaplı tepsinin yarısına kadar gelecek kadar sıcak suyla doldurun.
Cheesecake'i kenarları sertleşene ancak tepsiyi salladığınızda ortası hafifçe titreyene kadar (cheesecake'in dalgalanması gerekir) 1 saat 10 dakika ile 1 saat 20 dakika arasında pişirin.
Fırını kapatın ve biraz ısı çıkması için kapağını birkaç saniye aralayın. Kapağı kapatın ve cheesecake'in tamamen pişene kadar, yaklaşık 1 saat fırında bekletin.
Cheesecake kalıbını tel ızgaranın üzerine alın. Kenarlarından bıçakla geçin ve cheesecake'in oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. Sarıp buzdolabında bir gece veya en fazla 2 gün bekletin..
Servis etmeden önce, marshmallowları çapraz olarak kesin ve kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde cheesecake'in kenarına düzgün bir sıra halinde yerleştirin.

Not

İçinde süt ürünleri bulunan kakao veya sıcak çikolata karışımlarını satın almayın..