5 Malzemeyle Kabak ve Elma Kremalı Çorba
Oylar: 3
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 263, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 19 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 17 G., lif 2 G., kolesterol 0 mg, sodyum 510 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 263, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 19 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 17 G., lif 2 G., kolesterol 0 mg, sodyum 510 mg, şeker 6 G.
Bu çorba çok az malzemeyle yapılıyor olsa da, balkabağı pişirilmeden önce kavrulduğu ve ardından et suyu yerine hindistan cevizi sütünde pişirildiği için inanılmaz derecede lezzetli ve aromatik. Ekşi Granny Smith elmalar ve zeytinyağı ile lezzeti mükemmel bir şekilde dengeleniyor. Pişmiş çorbanın üzerine biraz zeytinyağı gezdirmeyi ve her porsiyonu ince elma dilimleriyle süslemeyi unutmayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı + servis için ekstra zeytinyağı
- 900-1300 gram ağırlığında, kabuğu soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve 2,5 cm'lik parçalara kesilmiş 1 adet bal kabağı.
- 6 su bardağı hindistan cevizi sütü
- 2 adet Granny Smith elması, soyulmuş ve küp küp doğranmış, ayrıca servis için ekstra elma dilimleri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: balkabağı, Hindistan cevizi sütü, elmalar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir tencereye veya büyük bir sos tavasına 1 yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Balkabağının yarısını ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Ara sıra karıştırarak, balkabağı parçalarının bir kısmı kızarana kadar 4-5 dakika pişirin. Balkabağını bir kaseye aktarın.
- Tavaya kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve çiğ balkabağını ekleyin, üzerine 1 çay kaşığı tuz serpin. Ara sıra karıştırarak ve tahta kaşıkla tavanın dibindeki kızarmış parçaları kazıyarak, gerekirse biraz su ekleyerek yaklaşık 4 dakika pişirin. Balkabağını tekrar tavaya koyun.
- Tencereye hindistan cevizi sütü ve elmaları ekleyin ve kaynatın. Ateşi kısın ve balkabağı tamamen yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Balkabağı ve elma parçalarını el blenderiyle püre haline getirin veya delikli kaşıkla blendere aktarın, karıştırın, ardından tekrar tencereye alın ve karıştırın. Tadına bakın ve gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.
- Çorbayı elma dilimleri ve biraz zeytinyağı gezdirerek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
