Ekşi kremalı ranch soslu acı biber

Oylar: 1

Ekşi Krema ve Ranch Soslu Acılı Çorba Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 12 porsiyondan 1'i
Kaloriler 279, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 18 G., lif 6 G., kolesterol 63 mg, sodyum 668 mg, şeker 6 G.

Bu doyurucu Tex-Mex yemeği, kıyma, kırmızı fasulye, domates ve acı biber de dahil olmak üzere bol miktarda baharatla yapılır. Her şey kısık ateşte pişirilerek doyurucu ve ısıtıcı bir chili con carne haline getirilir.İspanyolBu etli acılı yemek kış için mükemmel. Bu yemeğin en önemli özelliği ise üzerindeki malzemeler. Servis için hızlıca bir ekşi krema ve ranch sosu hazırlayın ve bir kutu kızarmış çıtır soğan açın (ya da ev yapımı soğan halkaları yapın).

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Şili

3 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 büyük soğan, ince doğranmış
1 adet kırmızı dolmalık biber, ince doğranmış
Çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış 2 adet kırmızı jalapeño biberi
2 yemek kaşığı domates salçası
1 kutu adobo soslu chipotle biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış.
3 yemek kaşığı acı biber tozu
2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
2 çay kaşığı kuru kekik
900 gram kıyma (dana omuz eti)
2 kutu 400 gramlık doğranmış domates konservesi
2 x 425 g konserve barbunya fasulyesi (suyunu saklayın)
1 defne yaprağı

Ekşi krema ranch

1,5 su bardağı ekşi krema
1,5 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
2 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı
2 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
Servis için konserve kızarmış soğan.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, domates, Barbunya fasulyesi, tatlı biber, jalapeno biberi, salça, elma sirkesi, yeşil soğanlar, acı biber baharatı, kimyon, defne yaprağı, kişniş, kekik, Adobo soslu chipotle biberleri, Ekşi krema, ranch sosu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Acı biberi hazırlayın.:

Geniş bir tencerede veya dökme demir tencerede orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Soğanı, dolmalık biberi ve jalapeño biberini ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin.
Domates salçası, chipotle biberleri, acı biber tozu, kimyon, kişniş ve kekik ekleyin. Sebzeler iyice kaplanana kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin; karışım çok kuru olursa 1-2 yemek kaşığı su ekleyin, yaklaşık 3 dakika sürer.

Kıymayı ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlandırın ve pembe rengi kalmayana kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca karıştırarak ve kıymayı parçalayarak pişirin. Domatesleri, fasulyeleri, defne yaprağını, 1 çay kaşığı tuzu ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi orta seviyeye düşürün.
Ara sıra karıştırarak, 40-45 dakika boyunca kısık ateşte pişirmeye devam edin, ta ki acı biber sosu koyulaşana kadar. Defne yaprağını çıkarın ve damak tadınıza göre tuz ve acı biberle baharatlandırın.
Bu arada, ekşi krema sosunu hazırlayın.:

Bir kasede ekşi krema, sirke, kişniş, yeşil soğan ve frenk soğanını birleştirin. 1 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiber ekleyin; pürüzsüz olana kadar karıştırın. Üzerini kapatın ve servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
Acı biberli yemeği tabaklara paylaştırın ve üzerine ekşi krema ve kızarmış soğan ekleyin.