Çatlak Şekerli Krema ile Kaplı Narenciyeli Kurabiyeler
Oylar: 2
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24 kurabiye
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 14 porsiyondan 1'i
Kaloriler 270, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 41 G., lif 1 G., kolesterol 53 mg, sodyum 71 mg, şeker 27 G.
Porsiyon boyutu: 14 porsiyondan 1'i
Kaloriler 270, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 41 G., lif 1 G., kolesterol 53 mg, sodyum 71 mg, şeker 27 G.
Bu kurabiyelere limon, mandalina veya misket limonu kabuğu rendesi ekleyerek dilediğiniz narenciye aromasını verebilirsiniz. Aynı kabuk rendesi şekerli kaplamaya da eklenebilir. Hazırladığınız çatlak görünümlü kurabiyeleri bu kaplamayla kaplayın ve tamamen sertleşmesini bekleyin. Ferahlatıcı narenciye aromasına sahip bu tatlı kurabiyeler, çay veya kahveyle harika bir ikramdır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Hamur
- 165 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 1 ve 1/4 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş narenciye kabuğu (limon, mandalina veya misket limonu)
- 2 büyük yumurta sarısı, oda sıcaklığında
- 3/4 çay kaşığı limon özütü (veya sadece portakal özütü kullanabilirsiniz)
- 1/4 çay kaşığı portakal özü
- 2 su bardağı kaliteli un
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı ince tuz
Sır
- 1 su bardağı elenmiş pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı renkli dekoratif şeker (kurabiyelerinizin lezzetine bağlı olarak sarı, turuncu veya yeşil)
- 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş turunçgil kabuğu
- 2-3 yemek kaşığı taze sıkılmış narenciye suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, Portakal özü, limon özü, mandalina kabuğu rendesi, Portakal suyu, birinci sınıf un
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının ortasına iki rafı eşit aralıklarla yerleştirin ve fırını fanlı pişirme modunda 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. İki fırın tepsisini yağlı kağıt veya silikon mat ile kaplayın.
- Orta boy bir kapta, tereyağını orta-yüksek hızda bir mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Şekeri ve limon kabuğunu ekleyin ve yaklaşık 2 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Güzel bir kıvam elde etmek için bu aşamada iyice çırpmak önemlidir. Yumurta sarılarını teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice çırpın. Ekstraktları karıştırın.
- Bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Un karışımını tereyağı karışımına ekleyin ve yumuşak bir hamur oluşana kadar düşük hızda karıştırın. Hazırlanmış fırın tepsilerine, aralarında yaklaşık 5 cm boşluk bırakarak, birer yemek kaşığı hamur koyun. En az 30 dakika dondurun. Hamur 1 aya kadar dondurulabilir..
- Kurabiyeleri dondurucudan çıkarıp kenarları sertleşip altları hafifçe kızarana kadar 15-17 dakika pişirin. Tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın.
- Sır:
Orta boy bir kapta pudra şekerini, renkli şekeri ve rendelenmiş limon kabuğunu karıştırın. Narenciye suyunu ekleyin ve koyu ama dökülebilir bir kıvam elde edene kadar mikserle karıştırın. Gerekirse 1 çay kaşığı daha limon suyu ekleyebilirsiniz, ancak unutmayın ki, eğer sos çok sıvı olursa donmaz. - Soğumuş kurabiyelerin yuvarlak tarafını sırın içine batırın, fazla sırın kaseye geri damlamasına izin verin. Sırın donmasını bekleyin ve servis yapın. Hava geçirmez bir kapta 4 güne kadar saklayabilirsiniz.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
