Balkabağı Turtası ve Brownie
Oylar: 1
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 416, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 43 G., lif 2 G., kolesterol 147 mg, sodyum 247 mg, şeker 29 G.
Kaloriler 416, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 43 G., lif 2 G., kolesterol 147 mg, sodyum 247 mg, şeker 29 G.
Çikolata severler, yumuşak ve nemli çikolatalı brownie'lerin tek başına veya diğer tatlılarda lezzetli olduğunu kabul edecektir. Örneğin, bu tarifte balkabağı turtası dolgusu olarak kullanılıyorlar. Kırıntılı graham kraker tabanı, kadifemsi balkabağı dolgusuyla kaplanmış yumuşak bir brownie katmanını tutuyor. Turtayı dilimlemeden önce buzdolabında iyice bekletin. Üzerine krem şanti ekleyin ve afiyetle yiyin!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Brownie
- 165 gr tuzsuz tereyağı
- 12 adet graham kraker yaprağı
- 0,5 su bardağı + 3 yemek kaşığı şeker
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 110 gram doğranmış yarı tatlı çikolata
- 4 büyük yumurta sarısı
- 0,5 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 su bardağı kaliteli un
Kabak katmanı
- 0,5 su bardağı katkı maddesi içermeyen saf kabak püresi
- 0,5 su bardağı krema
- 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı saf vanilya özü
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı kaliteli un
- 0,5 çay kaşığı balkabağı turtası baharat karışımı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Servis için çırpılmış krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağlı kurabiyeler, yarı tatlı çikolata, yumurta, krem, balkabağı turtası baharatı, kabak püresi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kek:
Fırını 160°C'ye (325°F) önceden ısıtın. 6 yemek kaşığı tereyağını eritin. Graham krakerlerini mutfak robotunda ince kırıntılar oluşana kadar çekin. 3 yemek kaşığı şeker ve 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin ve kısa süre çalıştırın. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin ve nemli kırıntılar oluşana kadar kısa süre çalıştırın. 22 cm'lik (9 inç) bir turta kalıbına dökün ve tabanına ve kenarlarına eşit şekilde bastırın. 10-12 dakika pişirin. - Brownie katmanı:
Fırın sıcaklığını 175°C'ye (350°F) yükseltin. Isıya dayanıklı bir kaseyi, kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin (kase tabanı suya değmemeli). Kalan 6 yemek kaşığı tereyağı ve çikolatayı birleştirin; eriyene kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak ısıtın. Kaseyi ocaktan alın. Kalan 1/2 su bardağı şeker ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın, ardından yumurta sarılarını ve vanilya özünü çırpın. Pürüzsüz olana kadar unu ekleyip karıştırın. Hamuru tabanın üzerine eşit şekilde yayın. Üzeri sertleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. - Bu arada, balkabağı katmanını hazırlayın.:
Orta boy bir kapta, balkabağı püresi ve kremayı pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurtayı ve vanilya özünü ekleyip karıştırın. Şekeri, unu, balkabağı baharatını ve tuzu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hazırladığınız karışımı sıcak brownie tabanının üzerine dökün ve spatula ile eşit şekilde yayın. Fırına geri koyun ve üstü sertleşene kadar 10-15 dakika pişirin (eğer taban kızarmaya başlarsa kenarlarını folyo ile örtün). Keki tel ızgaraya alın ve tamamen soğuması için kalıbında bekletin, ardından tamamen sertleşene kadar en az 2 saat buzdolabında bekletin. Çırpılmış krema ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
