Patates kızartması ve yeşil soğan çorbası
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 441, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 37 G., lif 3 G., kolesterol 17 mg, sodyum 766 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 441, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 37 G., lif 3 G., kolesterol 17 mg, sodyum 766 mg, şeker 3 G.
Bu tarifte, hazır gıda reyonundan alınan dondurulmuş patates kızartmaları beklenmedik bir rol üstleniyor: kızartılmadan kremalı bir çorbaya dönüşüyorlar! Biberiye, sarımsak ve yeşil soğan, çorbaya ısıtıcı, baharatlı bir lezzet ve harika bir aroma katıyor. Kızarmış baget ekmeğiyle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 limon
- 2 dal taze biberiye, ikiye kesilmiş
- 0,5 su bardağı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 demet ince doğranmış yeşil soğan (beyaz, açık yeşil ve koyu kısımlarını ayrı tutun)
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 450 gr dondurulmuş patates kızartması (yaklaşık 6 su bardağı), çözülmüş
- Bagetin yarısı, uzunlamasına ikiye kesilmiş.
- 1/3 su bardağı ekşi krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates kızartması, yeşil soğanlar, biberiye, limon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını ızgara moduna ayarlayın ve fırın rafını ısıtma elemanından yaklaşık 10 cm uzaklığa yerleştirin.
- Limon kabuğunu uzun şeritler halinde kesin, beyaz iç kısmına zarar vermemeye dikkat edin. Limon kabuğu rendesini, biberiye dallarını ve yağı küçük bir tencereye koyun ve orta ateşte yağ parlamaya başlayana kadar yaklaşık 10 dakika ısıtın. Ateşi kapatın ve çorbayı hazırlarken demlenmeye bırakın.
- Geniş bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Yeşil soğanların beyaz ve açık yeşil kısımlarını (yaklaşık 1/2 su bardağı) ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar, 3-5 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin. Tavuk suyunu, 2 su bardağı suyu ve patates kızartmalarını ekleyin, kaynatın, ardından ateşi kısın. Patatesler yumuşayana ve suda dağılmaya başlayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Bu arada, limon kabuğu rendelerini ve biberiyeyi yağdan çıkarın. Limon suyunu sıkın ve yağa karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Baget dilimlerini bu kokulu yağla fırçalayın, fırın tepsisine yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın.
- Patatesler tamamen yumuşayınca, çorbayı el blenderiyle pürüzsüz hale gelene kadar çekin. Gerekirse tuzla tatlandırın.
- Servis etmek için çorbayı kaselere kepçeleyin. Her porsiyonun üzerine bir kaşık ekşi krema koyun. Üzerine aromatik zeytinyağı gezdirin ve yeşil soğan serpin. Bageti küçük parçalara kesin ve çorbayla birlikte servis edin.
Not
Eğer tırtıklı kesilmiş patates kızartması kullanıyorsanız, çorbanın kremamsı bir kıvam alması için yeterli miktarda su ekleyin, ancak çok koyu olmamasına dikkat edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
