Fransız soğanlı ve rosto biftekli, kolayca ayrılabilen sandviçler.
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 691, toplam yağ 43 G., doymuş yağlar 18 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 47 G., lif 5 G., kolesterol 107 mg, sodyum 894 mg, şeker 12 G.
Kaloriler 691, toplam yağ 43 G., doymuş yağlar 18 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 47 G., lif 5 G., kolesterol 107 mg, sodyum 894 mg, şeker 12 G.
Parçalara ayrılabilen sandviçler, tamamen dilimlenmemiş, bütün bir ekmek somunundan yapılır. Bu, kalabalık bir grup için çok sayıda sandviçe ihtiyaç duyduğunuzda kullanışlıdır ve servis edildiğinde çok etkileyici görünür: misafirlerinizi kendi sandviçlerini koparmaya veya pişirdikten sonra dilimlemeye davet edebilirsiniz. Bu somunda, ekmeğin kesiklerine karamelize soğan, rosto biftek dilimleri ve İsviçre peyniri doldurulur. Peynir eriyene ve ekmek çıtırlaşana kadar pişirin ve ev yapımı Thousand Island sosuyla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Yakıt ikmali
- 0,5 su bardağı mayonez
- 1/4 su bardağı doğranmış turşu
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı yaban turpu
- 0,5 çay kaşığı kuru dereotu
- 1/4 çay kaşığı soğan tozu
- biraz acı sos
Sandviçler
- 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 büyük tatlı soğan, ince dilimlenmiş
- 2 çay kaşığı doğranmış taze kekik
- 2 yemek kaşığı kuru şeri
- 1 su bardağı hafif tuzlu dana suyu
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 15 cm çapında, oval şekilli 1 adet çavdar ekmeği.
- 350 gr ince dilimlenmiş rosto biftek
- 170 gram rendelenmiş İsviçre peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, İsviçre peyniri, tatlı soğan, Worcestershire sosu, sherry, kekik, turşu salatalık, kremalı yaban turpu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Salata sosunu hazırlayın.:
Küçük bir kapta mayonez, turşu, ketçap, yaban turpu, dereotu, soğan tozu ve acı sosu karıştırın; damak tadınıza göre tuz ekleyin. Üzerini kapatıp buzdolabında saklayın. - Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Sandviç yapın:
Büyük bir tavada orta ateşte tereyağını eritin. 4 yemek kaşığı tereyağını küçük bir kaseye alın ve kenara koyun. Kalan tereyağıyla birlikte tavaya soğan ve kekik ekleyin ve ara sıra karıştırarak koyu altın rengi olana kadar 12-15 dakika pişirin. - Tavaya şeri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Dana suyunu ve Worcestershire sosunu ekleyin ve tekrar kaynamaya bırakın. Sıvı yarı yarıya azalana ve soğanlar karamelize olana kadar 2-3 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Ekmeğin uçlarını kesin. Ekmeği alt kısmından tamamen kesmeden, çapraz olarak 12 dilime ayırın. Tamamen kesmemek için ekmeğin uzun kenarlarına çubuk yerleştirebilirsiniz. Bir fırın tepsisine aktarın.
- Ayırdığınız eritilmiş tereyağı ile ekmeğin tamamını ve üzerindeki yarıkları fırçalayın. Soğanın yaklaşık üçte birini kenara ayırın. İlk yarıktan başlayarak ekmeğin her iki yarığından birini kalan soğanla doldurun. Kızarmış biftek dilimlerini ikiye katlayın ve peynirle birlikte soğanla doldurulmuş yarıklara yerleştirin. Ekmeğin üzerine ayırdığınız soğanı serpin ve soğan suyunu gezdirin.
- Peynir altın rengi alıp kabarcıklar oluşana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Sandviç şeklinde parçalara ayırın veya ekmeği dilimleyerek sandviç haline getirin. Sos ile birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
