Fırında pişirilmiş patates püresi ve rosto biftek
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 620, toplam yağ 38 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 36 G., lif 3 G., kolesterol 90 mg, sodyum 977 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 620, toplam yağ 38 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 36 G., lif 3 G., kolesterol 90 mg, sodyum 977 mg, şeker 4 G.
Patatesler, dilimlenmiş rosto biftek, eritilmiş çedar peyniri, ekşi krema sosu ve kızarmış soğanla birlikte yassılaştırılmış bütün patatesler olarak servis edilir. Bu sunum özgün ve şık görünür ve sıradan bir akşam yemeğini özel bir şeye dönüştürür. Bütün patatesleri daha hızlı pişirmek için mikrodalgayı kullanın, ardından patatesleri ikiye bölün (her porsiyon için yarım) ve bir tavada, spatula ile hafifçe bastırarak, altın kahverengi ve çıtır olana kadar kızartın. Patates, rosto biftek ve peynirden oluşan porsiyonlar, peynir eriyene kadar ızgarada pişirilir ve turşu ile servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 büyük patates (her biri yaklaşık 340 g)
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 büyük soğan, ince dilimlenmiş
- 1 ve 1/4 çay kaşığı ince kıyılmış biberiye
- 2 çay kaşığı elma sirkesi
- 1/3 su bardağı ekşi krema
- 1/4 su bardağı mayonez
- 4 çay kaşığı yaban turpu, suyunu süzün
- 6 ince dilim keskin çedar peyniri (yaklaşık 100 g)
- 340 gr ince dilimlenmiş rosto biftek
- Servis için turşu salatalık
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, soğan, biberiye, elma sirkesi, Ekşi krema, mayonez, yaban turpu, çedar peyniri, turşu salatalık
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını ızgara moduna ayarlayın. Patatesleri çatalla birkaç yerinden delin. Çok yumuşayana kadar, yaklaşık 15 dakika mikrodalgada pişirin. Patatesleri dikkatlice uzunlamasına ikiye kesin ve tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Bu arada, geniş bir yapışmaz tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanı, 1 çay kaşığı biberiyeyi, 1/2 çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 12 dakika boyunca karıştırarak pişirin; pişirme süresinin bitimine 1 dakika kala 1 çay kaşığı zeytinyağı daha ekleyin. Bir kaseye aktarın ve tavayı silin.
- Küçük bir kapta ekşi krema, mayonez, yaban turpu, kalan 1 çay kaşığı sirke ve 1/4 çay kaşığı biberiyeyi karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bir tavada 1,5 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde 2 patates yarısını ekleyin. Spatula ile iyice bastırarak düzleştirin. Bir kez çevirerek, çıtır ve altın kahverengi olana kadar 4-5 dakika kızartın. Kesik yüzleri yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine aktarın ve kalan 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 patates yarısı ile işlemi tekrarlayın.
- Her patates yarısının üzerine 1 yemek kaşığı ekşi krema sosu gezdirin ve bir dilim çedar peyniri ve rosto biftek koyun. Kalan 2 dilim çedar peynirini ikiye bölün ve her bir patates yarısının üzerine birer dilim yerleştirin; üzerine soğan karışımını ekleyin. Peynir eriyene kadar fırında 2-3 dakika pişirin. Turşu ve kalan ekşi krema sosuyla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
