Dana rosto sandviç

Oylar: 1

Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 1

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 8 porsiyondan 1'i
Kaloriler 258, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 32 G., lif 1 G., kolesterol 31 mg, sodyum 523 mg, şeker 23 G.

Bu sandviçin püf noktası, daha pişmiş tercih etseniz bile, az pişmiş dana rostosu almaktır. Endişelenmeyin: Dana rostosu dilimlerini peynirle birlikte bir tavada eriyene kadar ısıtacaksınız ve et biraz daha pişerken sulu kalacaktır. En kaliteli dana rostosu, çedar peyniri ve ekmeği alın. Bu, lezzetli bir sandviç için çok önemlidir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Dana rosto sandviç

1 yemek kaşığı kanola yağı
1 baget
140 gram ince dilimlenmiş az pişmiş dana rosto
2 dilim çedar peyniri
110 gr. dana suyu
2 yemek kaşığı yaban turpu kreması (tarifi aşağıda)
2 yemek kaşığı tatlı soğan reçeli
1 su bardağı ince doğranmış roka
1 çay kaşığı elma sirkesi sosu (tarifi aşağıda)
Tuz ve karabiber

Yaban turplu krem fraiche

1 su bardağı krema veya ekşi krema
2 yemek kaşığı yaban turpu
1 çay kaşığı Worcestershire sosu
0,5 çay kaşığı sarımsak tozu
1/4 çay kaşığı soğan tozu
biraz acı sos

Tatlı ve ekşi elma sirkesi sosu Gastrik

2 su bardağı doğal alkolsüz elma sirkesi
2 yemek kaşığı elma sirkesi
0,5 su bardağı beyaz şeker
3 elmanın kabuğunu soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
0,5 çay kaşığı ksantan zamkı veya elma pektini

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, baget, elma sirkesi, elma sirkesi, çedar peyniri, krema, kremalı yaban turpu, Worcestershire sosu, acı sos, soğan tozu, roka

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Bir tavayı orta ateşte ısıtın, ardından kanola yağı ekleyin. Bageti ikiye bölün ve her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar, her tarafı yaklaşık 1 dakika olmak üzere tavada kızartın. Bageti bir kesme tahtasına aktarın.
Kızarmış bifteği aynı tavaya baget şeklinde yerleştirin, üzerine çedar peyniri koyun ve et suyunu ekleyin. Tavanın kapağını kapatın ve 30 saniye pişirin.

Bu sırada bagetin bir tarafına yaban turpu kreması, diğer tarafına ise soğan reçeli sürün. Bir spatula kullanarak kızarmış eti ve erimiş peyniri tavadan alın ve bagetin alt yarısına yerleştirin.
Kızarmış biftek ve çedar peynirinin üzerine roka serpin, elma sirkesi sosu gezdirin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Diğer baget yarısını üzerine kapatın, ardından sandviçi çapraz olarak ikiye kesin ve afiyetle yiyin!

Yaban turplu krem fraiche:

Küçük bir kapta krema, yaban turpu, Worcestershire sosu, sarımsak tozu, soğan tozu, acı sos, tuz ve karabiberi karıştırın. Kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
Tatlı ve ekşi elma sirkesi sosu Gastrik

Miktar: yaklaşık 1 ve 1/4 su bardağı

Orta boy bir tencerede elma sirkesi, sirke, şeker, elma kabukları ve çekirdeklerini birleştirin. Kaynamaya bırakın. Isıyı orta-kısık seviyeye düşürün ve 30 dakika kısık ateşte pişirin. Sıvıyı süzün, ardından tekrar kaynamaya bırakın. Ksantan zamkını ekleyin ve 2 dakika daha pişirin, ardından soğumaya bırakın. Gastrik sosu plastik bir sos şişesine dökün. Oda sıcaklığında servis yapın.