Food Network Kitchen'dan En İyi 100 Tarif

Denemeler yaptık. Tariflerimizi tekrar tekrar test ettik. Mükemmelleştirene kadar ince ayarlar yaptık: bunlar, zamanın sınavından kesinlikle geçecek, denenmiş ve onaylanmış yemeklerdir. Bunları en iyi tariflerimiz olarak güvenle adlandırabiliriz. Deneyin, eminim siz de aynı fikirde olacaksınız.

Tavuklu pilav

Klasik tavuk ve pilav, en sevdiğiniz rahatlatıcı akşam yemeklerinden biri olabilir mi? Bizce olabilir. Ve daha da şaşırtıcı olanı: bu versiyon tamamen tek bir tavada pişiriliyor. Derili ve kemikli tavuk butları kullanıyoruz ve bunlar pilavla aynı süre pişerek etin sulu kalmasını sağlıyor. Son olarak, yemeği fırının üst ızgarasında kızartıyoruz; bu, pilav ve sebzeler için çıtır bir kabuk ve lezzetli bir doku sağlıyor.

Yemek tarifi: En lezzetli tavuklu pilav

En İyi Hindi Köftesi

Bu doyurucu köfte, Amerikan klasiğinin daha hafif bir versiyonudur. Tavuk suyu ve ıslatılmış panko ekmek kırıntıları lezzet katarken, taze otların karışımı da tadı tamamlıyor. Bulabileceğiniz en iyi hindi köftesi bu!

Yemek tarifi: En İyi Hindi Köftesi

En iyi doldurulmuş biberler

Klasik bir tarif daha basit ve hızlı hale getirildi: biberler kısmen mikrodalgada pişiriliyor, böylece yaklaşık 45 dakika tasarruf ediliyor! Bu yemek, art leftover pilavı değerlendirmek için harika bir yöntem. İç harcı bolca, hatta tepeleme koyun; pişirme sırasında küçülecektir.

Yemek tarifi: En iyi doldurulmuş biberler

En iyi pane harcıyla kaplanmış biftek

Bu yemek, Teksas'ta "tavuk kızartması biftek" olarak bilinen ve oldukça popüler olan bir yemektir. İnce bir dana pirzolası, iyice unlanıp bol yağda çıtır çıtır olana kadar kızartılır ve ardından kremalı bir sosla servis edilir. Özellikle çıtır ve lezzetli bir kabuk elde etmek için, baharatlı una mısır nişastası eklenir ve pirzolalar iki kez unlanır.

Yemek tarifi: En iyi pane harcıyla kaplanmış biftek

En İyi Yaban Mersinli Kekler

Çoğu yaban mersinli kekin sorunu, asla yeterince yaban mersini olmamasıdır. Ancak hamurun sulu meyvelerin ağırlığını taşıyabilmesi için, tipik tariflerden daha kabarık bir dokuya ihtiyacı vardır. Bu nedenle, yaban mersinlerinin hamuru lastiksi yapmasını önlemek için hamuru çırparak daha kabarık hale getirdiniz.

Yemek tarifi: En İyi Yaban Mersinli Kekler

En iyi fırında somon

Bu basit fırında pişmiş somon, tuzlu, tatlı, hafif baharatlı ve çıtır çıtır olmak üzere tüm doğru lezzetleri bir araya getiriyor. Güzel bir sunum için büyük bir balık parçası seçin. Altın rengi galeta unu ve maydanozla süslenmiş bu yemek, hafta içi akşam yemekleri için mükemmel olduğu kadar, misafir ağırlamak için de yeterince şık.

Yemek tarifi: En iyi fırında pişmiş somon

En iyi yumuşak çikolatalı kurabiyeler

Beyaz şeker yerine sadece koyu kahverengi şeker kullanıyoruz, bu da kurabiyelere mükemmel bir doku ve tatlılık veriyor. Tam doğru miktarda yarı tatlı çikolata parçacıkları ekleyin ve işte size hatasız bir lezzet. Bu tarif büyük bir kurabiye miktarı elde etmenizi sağlıyor, ama bunun sorun olmadığını düşünüyoruz!

Yemek tarifi: En iyi yumuşak çikolatalı kurabiyeler

En iyi quiche lorraine

Geleneksel bir Fransız kiş, kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir; narin hamur, çıtır pastırma, yumuşak tatlı soğan ve Gruyère peyniri ile doldurulur. Hamurun iki kez soğutulması gerekir, ancak buna değer. Soğutulmuş, kremalı hamurla çalışmak daha kolaydır ve hafif, gevrek bir kabuk elde edilir.

Yemek tarifi: En iyi quiche lorraine

Klasik çilekli kek

Basit, geleneksel bir turta için hamur parçalarını üst üste koyuyoruz: çok havadar ve yüksek olacaklar, ancak ikiye bölmek de kolay olacak. Bu, iç harcı eklediğinizde hamurun ufalanmaması anlamına gelir. Bu tür tarifler, malzemelerin ön plana çıkmasını sağlar: bulabileceğiniz en iyi meyveleri kullanın.

Yemek tarifi: En İyi Klasik Çilekli Kek

en iyi kızartma

Lezzetli bir rosto yemeğinin sırrı, eti ve soğanları fırınlamadan önce kavurmaktır: bu, zengin, etli bir lezzet ve karamelize bir tat verir. Bu adım, tarifimizi yavaş pişirici kullanan diğer birçok tariften ayırır. Dahası, sosumuz kısık ateşte pişerek hafifçe azalır ve lezzetleri yoğunlaştırır. Sonuç olarak, kadifemsi bir sos ve lezzetli sebzelerle birlikte yumuşak bir rosto elde edilir.

Yemek tarifi: en iyi tencere yemeği

En iyi çırpılmış yumurta

Çırpılmış yumurta, sıradan, günlük bir yemektir, özel bir yanı yoktur; ta ki "En İyi Çırpılmış Yumurta" olana kadar! Bu tarifte özel bir şey var. Doğru teknik ve kızartma sıcaklığıyla, kabarık, yumuşak ve ipeksi bir kıvamda, ama sıradan olmayan bir sonuç elde ediliyor.

Yemek tarifi: En iyi çırpılmış yumurta

En iyi Sezar salatası

En iyi Sezar salatasının geleneksel tarife en yakın olanı olması hiç de şaşırtıcı değil. O halde, hamsi ve yumurtaları çıkarmanın zamanı geldi - ve kaliteli Parmesan peynirini de unutmayın. Hatta lezzetli sosu dengelemek için ev yapımı sarımsaklı krutonlar bile ekledik.

Yemek tarifi: En iyi Sezar salatası

En iyi tavuk pirzolaları

Mükemmel tavuk pirzolası yapmaya koyulduğumuzda, yumuşak, lezzetli ve sulu (tatsız ve kuru değil) ve çıtır bir ekmek kırıntısı kaplamasına sahip tavuk eti elde etmemiz gerektiğini biliyorduk; ıslak veya dağılan bir kıvamda olmamalıydı. Çeşitli teknikleri denedikten sonra, panko ekmek kırıntıları ve pecorino Romano peyniri karışımının tuzlu, çıtır bir kabuk oluşturduğunu, ekmek kırıntısı ve un karışımındaki kuru baharatların ise canlı bir lezzet sağladığını keşfettik.

Yemek tarifi: En iyi tavuk pirzolaları

en iyi humus

Bu klasik tahin bazlı humus, İsrail'de servis edilenlere benzer canlı bir lezzete ve hafif bir limon aromasına sahip. Tarifi hem kuru hem de konserve nohutla denedik ve taze pişmiş nohutun lezzeti ve dokusu sadece biraz daha iyiydi. Ve 24 saatlik hazırlık süresinden tasarruf ettik! Yani, lezzetli, kremalı ve 15 dakikada hazırlanan bir humus için konserve nohut kullanıyoruz.

Yemek tarifi: en iyi humus

Sloppy Joe'nun En İyi Burgerleri

Bu, hafta içi akşam yemeklerinin en iyi hali. Ev yapımı bir sos hazırladık; lezzetli ve aromatik, aynı zamanda hızlı ve kolay. Yoğun bir lezzet için hem ketçap hem de konserve domates sosu kullandık, esmer şeker ise hafif bir tatlılık ve ince bir karamel notası kattı. Yeşil dolmalık biberler önemli bir rol oynayarak diğer malzemeleri öne çıkarıyor ve gerçek bir Sloppy Joe burgerinin lezzetini sunuyor.

Yemek tarifi: En İyi Sloppy Joe Sandviçi

En iyi fırında pişmiş kuşkonmaz

Mükemmel fırında pişmiş kuşkonmaz, altın kahverengi ve yumuşak, aynı zamanda parlak yeşil ve çıtır olmalıdır. Bu, yüksek sıcaklıkta pişirilerek elde edilebilir. Ayrıca, üzerine serpmek için rendelenmiş Parmesan peynirini peynir çubukları haline getirdik. Peynirin çıtır kalması için servis etmeden hemen önce sebzelere ekleyin.

Yemek tarifi: En iyi fırında pişmiş kuşkonmaz

En iyi fırında makarnalı peynir

Üç peynirin karışımı, bu makarnalı peynir sosuna zengin bir lezzet katıyor. Kadifemsi ve kremsi olan sos, çıtır ekmek kırıntısı üstüyle mükemmel bir tezat oluşturuyor. Fontina, Gruyere ve keskin sarı çedar peynirlerinin bir kombinasyonunu deneyin. Mükemmel sos kıvamı için taze rendelenmiş peynirler kullanın. Bir tutam acı biber ve hardal tozu, kremsiliğe hafif bir ekşilik katıyor. Makarnayı çıtır üst kaplamanın altında sosla birlikte pişirin ve şimdiye kadar yediğiniz en iyi makarnalı peynirin tadını çıkarın.

Yemek tarifi: En iyi fırında makarnalı peynir

En iyi kızarmış tavuk

En lezzetli tavuğu elde etmek için, baharatların iyice işlemesi amacıyla eti bir gece kuru marine sosunda bekletiyoruz. (Endişelenmeyin, esmer şeker eti tatlı yapmaz; sadece lezzetini artırmaya yardımcı olur.) Ayrıca kızarmış tavuğa çıtır bir kabuk vermek için paneleme karışımına ayran ve acı sos ekliyoruz. Paneleme karışımındaki mısır nişastası, yemeği oda sıcaklığında servis edildiğinde bile inanılmaz derecede çıtır hale getiriyor.

Yemek tarifi: En iyi kızarmış tavuk

En İyi Brokoli Çedar Çorbası

Bu muhteşem çorba, zengin, peynirli ve inanılmaz lezzetli. Kalın ve kremamsı bir kıvam elde etmek için çorbanın sadece yarısını püre haline getirdik, geri kalanı ise dokusunu koruyarak her kaşıkta brokoli parçaları bulunmasını sağladı. Servis ederken üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Yemek tarifi: En İyi Kremalı Brokoli ve Çedar Peynirli Çorba

En iyi sarımsaklı ekmek

Klasik yaklaşıma sadık kalıyoruz: sıcak ve kabarık bir baget ekmeğin üzerine bolca tereyağı ve sarımsak sürüyoruz. Daha hafif bir öğün için yanına taze yeşil salata ekleyebilir veya ekmeği en sevdiğiniz makarna ve kırmızı sosla servis edebilirsiniz.

Yemek tarifi: En iyi sarımsaklı ekmek

En iyi yumuşak brownieler

Birkaç püf noktası kullanarak mükemmel brownie'ler yarattık. Yarı tatlı çikolata ve kakao tozu, sevdiğimiz derin ve karmaşık çikolata aromasını oluşturuyor. Kavrulmuş tereyağı fındıksı bir tat katarken, krema da lüks bir doku sağlıyor.

Yemek tarifi: En iyi yumuşak brownie

En İyi Çekilmiş Domuz Eti Tarifi

Chipotle tozu, doğal elma sirkesi ve ketçap, tütsüleme veya ızgaraya gerek kalmadan tatlı, baharatlı ve isli lezzetlerin mükemmel dengesini yaratıyor! Klasik didiklenmiş domuz eti yapmak için ihtiyacınız olan tek şey doğru ev yapımı baharat karışımı ve sabır; çünkü et, yumuşayana kadar fırında birkaç saat kısık ateşte pişecektir. Didiklenmiş domuz etini olduğu gibi tüketebilir veya sandviç yapmak için patatesli ekmek arasına istediğiniz malzemelerle birlikte koyabilirsiniz.

Yemek tarifi: En İyi Çekilmiş Domuz Eti Tarifi

En iyi muzlu kek

Sonunda bu tatlı için tüm kriterleri karşılayan bir muzlu kek tarifi oluşturduk. Yumuşak, nemli, hafif ekşi ve tam kıvamında tatlı. Ve en güzeli de, ertesi gün (hemen yemezseniz) daha da lezzetli oluyor. Birkaç dilimini kızartıp üzerine hafif tuzlu tereyağı sürmeyi deneyin. Eminiz ki bir daha başka bir muzlu kek tarifine ihtiyacınız olmayacak.

Yemek tarifi: En iyi muzlu kek

En iyi karides scampi

Karides scampi, her iyi İtalyan-Amerikan restoranının menüsünde olmazsa olmaz bir yemektir. Doğru pişirildiğinde, tereyağlı, limon ve sarımsak aromalı olmalıdır. Karides scampi, sadeliği ve dengeli lezzetiyle sevilir ve hazırlanması aslında çok kolaydır. Beyaz şarap sosu, kırmızı biber pullarından gelen keskin bir lezzet kazanır ve iyi bir çıtır ekmek veya makarna ile servis edildiğinde mükemmeldir.

Yemek tarifi: En iyi karides scampi

En iyi tavuk tikka masala

Tavuk tikka masala, sarımsak, zencefil, çemen otu ve garam masala ile tatlandırılmış, domates bazlı baharatlı bir yemektir. Bu tarifte, fındıksı ve hafif nane aroması veren çemen otu yaprakları kullanıyoruz. Bulamazsanız, kuru nane ve bir tutam öğütülmüş çemen otu kullanabilirsiniz. Garam masala, marketlerde ve çoğu baharatçıda bulunan popüler bir Hint baharat karışımıdır.

Yemek tarifi: En iyi tavuk tikka masala

En iyi crème brûlée

Karamelize şeker tabakasının çıtır çıtır tadını tam olarak ortaya çıkarmak için zengin, pürüzsüz ve çok tatlı olmayan bir muhallebi istedik. Sadece yumurta sarısı kullanarak yumuşak, kremsi bir doku elde ettik. Süt ve süt-krema karışımı denedik, ancak sonunda krema kullanmaya karar verdik. Bütün vanilya çekirdekleri, sadece vanilya özütüyle elde edilmesi imkansız olan yoğun bir vanilya aroması veriyor. Muhallebideki vanilya çekirdekleri de göze hoş geliyor.

Yemek tarifi: En iyi crème brûlée

En iyi tavuklu erişte çorbası

Bu popüler çorba için, bütün tavuk yerine tavuk butu kullandık: bu, lezzetten ödün vermeden pişirme süresini kısaltıyor ve koyu renkli et, çorbaya zenginlik katıyor.

Yemek tarifi: Şimdiye kadar yediğim en iyi tavuklu erişte çorbası.

En iyi lazanya

Uzun süre kısık ateşte pişerken, dana güveci domatesin canlı lezzeti ve zengin, etli aromasıyla iyice harmanlanır. Sarımsağın acılığını dengelemek ve ek lezzet katmak için ricotta peynirini Parmesan peyniriyle birleştiriyoruz. Her bileşen kendi rolünü oynadığı için, katmanlar arasında ricotta ve domates sosunun mükemmel oranını koruyoruz.

Yemek tarifi: En iyi lazanya

En iyi hindistan cevizi keki

Bir şey hem inanılmaz derecede hafif, hem de zengin ve sofistike olabilir mi? Meğerse evet. Bu hindistan cevizi pastası, güzelliği ve ihtişamıyla taklit edilemez: ekşi krema, tatlı hindistan cevizi parçaları ve narin katmanlar. Diğer tüm hindistan cevizi pastaları bunun yanında sönük kalır.

Yemek tarifi: En iyi hindistan cevizi keki

En İyi Ayranlı Krepler

Bu kabarık pankek tabağı sizi bir Amerikan lokantasına götürecek. Tarifte hem kabartma tozu hem de kabartma sodası bulunuyor, bu da hafif ve havadar bir iç kısım ve altın rengi bir kabuk sağlıyor.

Yemek tarifi: En iyi ekşi sütlü krepler

en iyi ekmek pudingi

Çallah ekmeğini kızartmak sadece lezzetini artırmakla kalmaz, aynı zamanda o muhteşem zengin kremanın daha iyi içine işlemesini sağlar. Ayrıca, iki vanilya çubuğu kullanıyoruz; normal vanilya özütü kremaya bu kadar zengin bir lezzet katmazdı.

Yemek tarifi: en iyi ekmek pudingi

en iyi tavuk picata

Bu tarifi çok seviyoruz çünkü genellikle kuru ve tatsız olan tavuk göğsü, bu tarifle yumuşak ve sulu oluyor. Sırrı ne mi? Pişirmeden bir saat önce eti tuz ve karabiberle baharatlamak.

Yemek tarifi: En iyi tavuk piccata

En iyi mercimek çorbası

Bu çorbanın temelini kahverengi mercimek oluşturuyor. Lezzetini artırmak için, klasik bir soğan, kereviz ve havuç karışımı olan mirepoix'in yanı sıra kekik, defne yaprağı ve mercanköşk kullandık. Son aşamada eklenen taze limon suyu ve maydanoz, yemeğe canlılık katıyor ve güzel bir renk veriyor.

Yemek tarifi: En iyi mercimek çorbası

En iyi tavuk parmesan

Tavuk Parmesan'a bolca Parmesan peyniri gerekir! Bu yüzden sadece tavuk dilimlerinin üzerine serpilmekle kalmaz, aynı zamanda tavuk göğüslerine daha fazla lezzet ve çıtırlık vermek için paneleme karışımına da eklenir. Tavuk dilimlerini baharatlar ve ince rendelenmiş Parmesan peyniri ile karıştırılmış sade galeta ununa bulayın ve tavada kızartın. Ardından üzerine domates sosu dökün, peynir serpin ve peynir eriyene kadar fırında pişirin.

Yemek tarifi: En iyi tavuk parmesan

En iyi dana güveç

Derin bir lezzet elde etmek için, eti azar azar mühürlüyoruz ve soğan ile sarımsağı tatlılaşana kadar pişiriyoruz. Ardından et, düşük ısıda fırında zengin bir kırmızı şarap sosunda pişirilerek inanılmaz derecede yumuşak hale geliyor. Bu yemek önceden hazırlamak için harika: lezzetler bir gecede daha da yoğunlaşacak.

Yemek tarifi: En iyi dana güveç

En iyi krepler

Klasik tarifimiz evrenseldir: tuzlu krep yapmak için vanilyayı çıkarmanız yeterlidir. Hamurun dinlenmesi önemlidir; bu, unun sütü emmesini sağlayarak özellikle yumuşak ve altın rengi krepler elde etmenizi sağlar.

Yemek tarifi: En iyi krepler

En iyi tarçınlı çörekler

Ev yapımı tarçınlı çöreklerimizi deneyin, pişman olmayacaksınız! Sırrı, tereyağlı, nemli hamurunda ve mayalanma süresinde yatıyor. Pişmiş çörekler hafif ve yumuşak olacak, içlerinde ise zengin bir tarçın tadı bulunacak.

Yemek tarifi: En iyi tarçınlı çörekler

En iyi balkabağı turtası

Hazır baharat karışımı kullanmak yerine, oranı kontrol etmek için öğütülmüş tarçın ve muskat kullanıyoruz: baharatların en uygun dengesi balkabağı aromasını güçlendiriyor.

Yemek tarifi: En iyi balkabağı turtası

En İyi Hindistan Cevizli Kremalı Turta

Bu geleneksel tarzda hazırlanmış turta, zengin krema ile doldurulmuş ve üzeri altın rengi beze tabakası ve bol miktarda tatlı hindistan cevizi parçacıklarıyla kaplanmıştır. Tıpkı en sevdiğiniz lokantanın vitrininden yeni çıkmış gibi bir tadı var; hem de çok daha güzel.

Yemek tarifi: En iyi hindistan cevizi kremalı turta

en iyi focaccia

Klasik focaccia evde kolayca yapılabilir. Bizim versiyonumuz havadar ve narin, altın rengi bir kabuğa sahip. Son mayalanma aşamasında hamurun üzerine tuzlu su serpin; bu, daha yoğun bir lezzet sağlayacaktır.

Yemek tarifi: en iyi focaccia

en iyi makarna karbonara

Biz buna "rahatlatıcı yemek" diyoruz. Narin ve zengin bu yemek, soğuk bir akşam için mükemmel. Zaman zaman peynirli yumurta sosuna tereyağı eklemeyi seviyoruz, ancak bu adımı size bırakıyoruz. Her iki şekilde de, bu gerçekten klasik ve lezzetli bir makarna.

Yemek tarifi: en iyi makarna karbonara

En iyi M&M's kurabiyeleri

En sevdiğimiz çikolatalı kurabiye tarifini aldık ve tatlıya nemli, yumuşak bir doku kazandırmak için daha fazla şeker ekledik. Ardından, en sevdiğimiz çikolata kaplı şekerlemeleri eklemeyi kolaylaştırmak için kurabiyeleri daha büyük yaptık. Pişirmeden önce her kurabiyeyi kaplamak için şekerlemelerin bir kısmını ayırın. Hem görünümü hem de tadı muhteşem olan bir tatlı yaratacaksınız!

Yemek tarifi: En İyi M&M's Kurabiyeleri

en iyi köfte

Geleneksel sığır eti, dana eti ve domuz eti karışımı yerine, kendine özgü lezzetini ön plana çıkarmak için sadece sığır etiyle köfte yapıyoruz. Süt, köfteye zenginlik ve yumuşaklık katıyor, kuru veya sert olmasını önlüyor. Ayrıca çoğu tarifin önerdiği gibi çiğ soğan yerine pişmiş soğan ekliyoruz: bu, çiğ soğan tadını ortadan kaldırıyor ve hoş bir tatlılık katıyor.

Yemek tarifi: en iyi köfte

En İyi Amerikan Patates Salatası

En sevdiğimiz patates salatası, dilimlenmiş turşularla ve turşu suyuyla zenginleştirilmiş geleneksel mayonez içerir. Yeşil soğan, kereviz ve maydanoz taze bir dokunuş ve çıtırlık katarken, haşlanmış yumurtalar salatayı daha doyurucu hale getirir.

Yemek tarifi: En İyi Amerikan Patates Salatası

En iyi elmalı turta

Bu turtada çeşitli elmalar kullanmayı çok seviyoruz; zengin bir lezzet ve doku sağlıyor ve her lokma biraz farklı oluyor. Votka eklenmesi hamurun daha kolay işlenmesini sağlıyor ve alkol pişirme sırasında buharlaştığı için lezzeti etkilemiyor. İç harcı tamamlamak için burbon veya elma brendisi de deneyebilirsiniz.

Yemek tarifi: En iyi elmalı turta

En İyi Tatlı Patates Güveci

Marshmallow yerine, fındıklı bir kırıntı üst kaplaması tercih ettik: çıtır dokusu, yumuşak, püre haline getirilmiş tatlı patatesle harika bir tezat oluşturuyor. İç harcı balkabağı turtası gibi tatlandırıldı; esmer şeker ve tarçın derin bir karamel tadı verirken, yumurta ve tereyağı da zenginlik katıyor. Bu tarifin bayram favorisi olacağından eminiz.

Yemek tarifi: En İyi Tatlı Patates Güveci

en iyi pastırmalı çizburger

Izgara hamburgerleri çok sevsek de, bu tarif yılın her mevsimi için mükemmel. Geleneksel köfteler yerine, eti çok kızgın dökme demir tavada yassılaştırarak çıtır çıtır, dalgalı kenarlar oluşturuyoruz. Bu tekniği denediğinizde bayılacaksınız! Eti, mükemmel dengelenmiş sosumuz da dahil olmak üzere en sevdiğimiz malzemelerle süslüyoruz. İşte biz buna efsanevi hamburger diyoruz.

Yemek tarifi: en iyi pastırmalı çizburger

En iyi tereyağlı kurabiyeler

Arayışınız sona erdi; bu mükemmel kurabiyeler, yıllarca repertuarınızın vazgeçilmezi olacak. Hem çıtır hem de yumuşak olan bu kurabiyeler, çay eşliğinde servis etmek veya sevdiklerinize hediye etmek için mükemmeldir. Ayrıca, iki seçeneğiniz var: hamuru fırın tepsisine kaşıkla koyabilir veya dilimleyebilirsiniz!

Yemek tarifi: En iyi tereyağlı kurabiyeler

En iyi vanilyalı kek

Pastacılık ununun hamur işlerine verdiği hafif dokuyu çok seviyoruz, ancak bütün bir paketi almak istemedik. Bu yüzden bir yöntem kullandık: çok amaçlı unu mısır nişastasıyla karıştırdık. Nişasta, unda gluten oluşumunu engelleyerek hamurun havadar ve yumuşak olmasını sağlıyor. Ayrıca nemli bir doku elde etmek için bilinen bir yöntem olan 3 yemek kaşığı bitkisel yağ da ekledik. Krema ise kremanın hafif ve kabarık kalmasını sağlıyor.

Yemek tarifi: En iyi vanilyalı kek

en iyi yengeç köfteleri

En iyi yengeç köftelerini yapmaya karar verdiğimizde, görüşler ikiye ayrıldı. Ancak herkes bol miktarda taze, yüksek kaliteli yengeç etinin gerekliliği konusunda hemfikirdi. Birkaç ince ayardan sonra, limon suyu, taze otlar ve bol baharatla hazırlanan bu zarif, büyük köfte tarifi ortaya çıktı. Burada gerçekten önemli olan en iyi, en taze yengeç etini seçmektir.

Yemek tarifi: en iyi yengeç köfteleri

en iyi samosa

Bu samosanın iç harcını çok seviyoruz, ancak hamurunu da ön plana çıkarmak istiyoruz. Klasik aloo samosaların karakteristik özelliği olan mükemmel hafif ve çıtır dokuyu elde etmek için çeşitli teknikler denedik. Islak hamurun yeterince dinlenmesi, kızartma sırasında buhar oluşmasını sağlayarak çıtır ve kabarık bir samosa elde etmemizi sağlıyor.

Yemek tarifi: en iyi samosalar

en iyi limonlu kekler

Klasik bir lezzeti geçmek zordur, ama biz başardık! Orijinal pastanın narin, kremalı kabuğunu koruduk ve birkaç ince değişiklik yaptık. Lüks limon katmanı için benzersiz bir çift pişirme yöntemi kullanıyoruz. İlk olarak, karışım limon kreması gibi ocakta kısık ateşte pişiriliyor, bu da tereyağının eklenmesine olanak tanıyor; bu da ekşi ve tatlı lezzetleri dengeliyor ve zengin bir doku katıyor.

Yemek tarifi: en iyi limonlu kurabiyeler

Sirkeli Soslu En İyi Lahana Salatası

Sirke bazlı sosun bu salataya kattığı lezzete bayılıyoruz; kaburga veya didiklenmiş domuz eti gibi zengin et yemeklerine mükemmel bir eşlikçi. Lahana yapraklarına bolca baharat ve sirke de ekleyebilirsiniz. Ancak bu renkli salatanın gerçek sırrı, sebzelerin buzdolabında uzun süre marine edilerek sosu iyice emmesidir. Ekşiliği dengelemek için, salatanın üzerine en sonda zeytinyağı gezdirin.

Yemek tarifi: En İyi Sirkeli Lahana Salatası

Kremalı domates soslu en iyi tavuk

Bu yemek, Delhi'deki bir restoranda ortaya çıktı: Şef, önceki akşamdan kalan tandır tavuğunu servis etmenin bir yolunu arıyordu. Tarçın, kakule ve karanfil ile hafif bir domates körisi hazırladı ve tereyağı ile tamamladı. Yemek anında klasikleşti ve biz de lezzetli sosu emmesi için basmati pirinci ve naan ekmeği ile servis etmeyi çok seviyoruz.

Yemek tarifi: En İyi Tereyağlı Tavuk (Murgh Makhani) Tarifi

En iyi Fransız tostu

Fransız tostu için yumuşak, kabuksuz ekmek kullanmayı seviyoruz: nötr bir tadı ve gözenekli bir dokusu var, bu da yumurta karışımını dağılmadan emmesini sağlıyor. Bulması zor olabilir, bu yüzden daha şık bir tost için brioche veya çok yönlü bir seçenek olan challah ekmeği kullanabilirsiniz.

Yemek tarifi: En iyi Fransız tostu

En iyi havuçlu kek

Klasik havuçlu kek, tarçın, zencefil ve muskat ile tatlandırılır; kavrulmuş pekan cevizleri kekin içine katılır ve üzerine serpilir. Sarı kuru üzüm ve yaklaşık yarım kilo havuç, keki harika bir şekilde nemli kılarken, ayran da narin, ekşi bir tat katar. Ev yapımı krem peynirli krema ise tam kıvamında tatlıdır.

Yemek tarifi: En iyi havuçlu kek

En İyi Mısır Güveci

Bu hızlı ve klasik garnitüre çedar peyniri ve frenk soğanı ekledik. Hazırlanması sadece 10 dakika sürüyor ve sonuç olarak altın rengi ve kabarık bir yemek ortaya çıkıyor; arkadaşlarınızla bir araya gelmek veya bayram sofrası için mükemmel.

Yemek tarifi: En İyi Mısır Güveci

En İyi Kırmızı Soslu Tavuk Enchiladası

Kurutulmuş cascabel ve guajillo biberlerinin birleşiminden gelen isli lezzeti çok seviyoruz. Bu ikisinin harmanlanması, şaşırtıcı bir derinliğe sahip karmaşık bir sos yaratıyor, bu yüzden ikisini de bulmaya çalışın. Bir diğer ipucu: bulabileceğiniz en kaliteli mısır tortillalarını satın alın. Mükemmel bir lezzet ve dokuya sahip olacaklar ve onlarla çalışmak daha kolay olacak.

Yemek tarifi: En İyi Kırmızı Soslu Tavuk Enchiladası

en iyi patates püresi

Bu, tereyağı ve krema ile yapılan klasik patates püresi için vazgeçilmez tarifimiz. Kabarık ve lezzetli bir sonuç için, patatesleri iyice tuzlanmış suda kısık ateşte pişirin. Buharlaştırma aşamasını atlamayın; patateslerde çok fazla nem kalırsa, çok yapışkan olurlar.

Yemek tarifi: en iyi patates püresi

En iyi ekmek içi dolgusu

Bu bayram yemeği, herkesin damak zevkine uygun bir garnitür. Sosis ve mantar gibi sevilen malzemelerin yanı sıra soğan, kereviz ve kıyılmış otlar gibi klasik sonbahar lezzetleriyle dolu. Özellikle güveçte pişirip hindiyle servis etmeyi çok seviyoruz; ayrıca bu, pişirmenin en güvenli yolu.

Yemek tarifi: En İyi Hindi İç Harcı (Yan Yemek)

En iyi yumurta salatası

Yumurta salatasının sıra dışı yorumlarını sevsek de, her zaman bu tarife geri dönüyoruz: sadelik, saf lezzet ve nostalji. Canlı bir bitki aroması ve tam kıvamında mayonez ile klasik yumurta salatasının en iyi yorumu bu. Sandviçte veya taze yeşilliklerle mükemmel gidiyor.

Yemek tarifi: En iyi yumurta salatası

En İyi Yulaf Ezmeli Kuru Üzümlü Kurabiyeler

Kurabiyelerinizi yumuşak mı yoksa çıtır mı seversiniz? Tarifimiz her ikisine de uyarlanabilir! Daha sert kurabiyeler için hamuru hemen pişirin. Daha yumuşak kurabiyeler için ise yulafın nemi emmesi için hamuru en az 3 saat (en iyisi bir gece) buzdolabında bekletin.

Yemek tarifi: En İyi Yulaf Ezmeli Kuru Üzümlü Kurabiyeler

en iyi sıcak şarap

Biz mis kokulu, baharatlı sıcak şarabı çok severiz ve bu tarif tam da öyle. Baharatlar elma şarabında demlenerek lezzetleri artırılıyor ve ardından hepsi bir araya gelerek içimizi ısıtan bir kış içeceği oluşturuyor.

Yemek tarifi: en iyi sıcak şarap

En İyi Yeşil Fasulye Güveci

Kurutulmuş shiitake mantarları, bu geleneksel yeşil fasulye güveçine umami bir lezzet katıyor. Yeniden sulandırılan mantarlar yumuşak ve lezzetli olurken, ıslatma suyu da sosa eşsiz bir lezzet katıyor. Üzeri tamamen ev yapımı: Soğanlar önce ayran içinde bekletiliyor, ardından çıtır çıtır olana kadar kızartılıyor.

Yemek tarifi: En İyi Yeşil Fasulye Güveci

En İyi Hindi Köftesi

Bu sulu köfteler hafif, yumuşak bir dokuya sahip ve aromatik otlarla dolu. Ricotta sayesinde etin dokusu tahmin ettiğinizden daha yumuşak; mükemmel yuvarlak bir şekilden ödün veriyoruz ama buna değer. Bu köfteleri o kadar sık yapacaksınız ki, her zamanki dana eti tarifinizi bile unutabilirsiniz.

Yemek tarifi: En İyi Hindi Köftesi

En iyi çikolatalı kek

Bu sıradan bir çikolatalı kek değil, gerçek bir lezzet şöleni. Çok yüksek ve marketten alınmış hazır karışımlarla yapılan bir tatlıdan çok, pastaneden alınmış bir keke benziyor. Kreması eritilmiş çikolata ve kakao içeriyor, bu da ona ipeksi bir doku ve derin bir lezzet katıyor.

Yemek tarifi: En iyi çikolatalı kek

En iyi ıspanaklı ve enginarlı sos

Bu, klasik parti soslarının en mükemmel versiyonumuz. Pürüzsüz ve lezzetli, ekşi krema ve Parmesan peynirinden gelen hafif bir ekşiliğe sahip. Dondurulmuş bütün ıspanak yapraklarını kullanmayı ve kendimiz doğramayı seviyoruz, bu da doku üzerinde daha fazla kontrol sağlıyor.

Yemek tarifi: En iyi ıspanaklı ve enginarlı sos

En iyi fıstık ezmeli kurabiyeler

Harika bir fıstık ezmeli kurabiye yapmak istedik, ancak 1 su bardağından fazla hazır fıstık ezmesi kullanmanın kurabiyeleri biraz lastiksi yaptığını fark ettik. Bu yüzden kavrulmuş fıstıkları öğütüp hamura ekledik, böylece daha fazla lezzet kattık. Bal ve eritilmiş tereyağı da lezzeti zenginleştirdi ve kurabiyeler üstünde güzel çıtırtılarla yumuşak oldu. Tuzlu fıstıkların tadını dengelemek için hamur toplarının üzerine çıtır ve tatlı bir dokunuş katmak amacıyla şeker serptik.

Yemek tarifi: En iyi fıstık ezmeli kurabiyeler

En iyi şeytan yumurtaları

Klasik yumurtalı mezeler hardal ve acı sos ile tatlandırılır. Lezzetin sadeliğini seviyoruz; en sevdiğiniz malzemelerle kendi varyasyonlarınızı yaratmak için mükemmel bir tarif.

Yemek tarifi: En iyi şeytan yumurtaları

En iyi hafif pandispanya keki

Tarif sadece birkaç malzeme gerektirse de, teknik çok önemlidir. Öncelikle, uygun bir kek kalıbı kullanın ve yağlamayın. Ayrıca, ince toz şeker, elenmiş pasta unu ve iyice çırpılmış yumurtalar, bu keki diğerlerinden ayıran temel malzemelerdir.

Yemek tarifi: En İyi Melek Pastası

en iyi bolonez sosu

Sosumuz zengin ve etli, ancak şaşırtıcı derecede az domates içeriyor. Klasik şarap ve süt kombinasyonu temelini oluşturuyor. Domuz eti, dana eti ve pancetta karışımı çok yönlü bir lezzet sağlarken, Parmesan kabuğu da özel bir dokunuş katıyor.

Yemek tarifi: En iyi Bolognese soslu makarna

En İyi Çikolatalı Lava Kekleri

Bu enfes çikolatalı brownie'lerin tadını çıkarın! Acı tatlı çikolata ve espresso tozu, pişirme sırasında kıvamını koruyan, lüks ve dengeli bir krema oluşturmak için bir araya geliyor.

Yemek tarifi: En İyi Çikolatalı Lava Kek

En iyi dana stroganoff

Bu klasik tarif için, yumuşak ve mermerleşmiş antrikot biftek kullandık. İki çeşit mantar, çıtır çıtır pişirilerek yemeğe ekstra lezzet kattı. Ekşi krema ve Dijon hardalından oluşan zengin ve keskin bir sosla tamamlanan yemek, yumurta eriştesiyle servis edildi.

Yemek tarifi: En iyi dana stroganoff

En iyi guacamole

Doğru oranlarda kullanılan basit malzemeler, bu sosu bir grup için çok yönlü bir ikram haline getiriyor. Domates eklemekten vazgeçtik (domates, mezenin çok sulu olmasına neden olurdu) ve bunun yerine canlı bir lezzet için soğan ve sarımsak kullandık. Taze limon suyu, sosun lezzetini dengeliyor ve zenginleştiriyor.

Yemek tarifi: En iyi guacamole

En iyi domuz etli enchiladalar

Meksika'nın Oaxaca eyaletine özgü enchiladalar, kırmızı biber sosuyla yapılır. Bizim tarifimizde, ancho biberinin meyvemsi notalarını güçlendiren ve hafif bir tatlılık katan kuru üzüm de bulunmaktadır. Domuz eti, aromatik otlar ve baharatlarla kısık ateşte pişirilerek harika bir sos elde edilir. Tortillaları sarmadan önce hafifçe kızartın; bu, iç harcın daha iyi tutunmasına yardımcı olacaktır.

Yemek tarifi: En İyi Domuz Etli Enchiladalar

En iyi çörekler

Bu tereyağlı çöreklerin zengin lezzeti, krema ve tereyağına eklenen süt tozundan gelir. Çöreklerin çok yumuşak olmasını sağlamak için hamuru ellerinizle hafifçe yoğurun.

Yemek tarifi: En iyi çörekler

En İyi Tavuk Marsala

Bu klasik İtalyan-Amerikan yemeği, geçmiş dönemlerin aile yemeklerini anımsatan nostaljik bir lezzet sunuyor. Paylaşmak için ideal. Marsala şarabı ve mantarların lezzetleri, sosun kızarmış tavuk göğüsleriyle mükemmel bir uyum sağlayan eşsiz bir tatlılık katıyor.

Yemek tarifi: En İyi Tavuk Marsala

En İyi Limonlu Beze Turtası

Gerçek bir rüya: Klasik tatlı ve ekşi bir tatlı, üstelik yapımı neredeyse imkansız olan beze kaplamasıyla! Hamurda çoğunlukla tereyağı kullanıyoruz, ancak biraz da bitkisel yağ ekliyoruz; bu kombinasyon narin ve pul pul bir doku sağlıyor.

Yemek tarifi: Pişirme gerektirmeyen limonlu turta

En iyi ton balığı salatası

Bu salatanın birçok farklı çeşidini seviyoruz, ancak klasik versiyonu en iyisi. Kereviz ve kırmızı soğan ekşilik ve çıtırlık katarken, mayonez ve hardal her şeyi bir araya getiriyor. Limon suyu isteğe bağlıdır, çünkü geleneksel tarifte yer almaz, ancak salatanın lezzetini artırmak için eklemenizi öneririz.

Yemek tarifi: En lezzetli ton balığı salatası

En iyi çıtır tofu

Çıtır tofu yapmak için öncelikle fazla suyunu gidermeniz gerekir. Bir parça tofuyu temiz bir mutfak havlusuna sardık ve mümkün olduğunca suyunu sıkmak için ağır bir tavayla bastırdık. Kızartırken tofuyu hareket ettirmeyin. Kabuk oluşana kadar bekleyin, sonra ters çevirin ve diğer tarafı altın kahverengi olana kadar dokunmadan tekrar kızartın.

Yemek tarifi: En iyi çıtır tofu

En iyi tavuk salatası

Tavuk göğüsleri, lezzetli bir et suyunda hafifçe haşlanarak, canlı ev yapımı soslu salata için yumuşak bir et elde edilir. Tek başına, marul yatağında domates dilimleriyle veya yarım avokado üzerinde servis edilebilir. Salata ayrıca çıtır pastırma ve diğer malzemelerle harika bir sandviç üstü malzemesi de oluşturur.

Yemek tarifi: En iyi tavuk salatası

En iyi çikolatalı kurabiye çıtırı

Bu tatlı, Long Island'daki Tate's Bake Shop'un ince, çıtır kurabiyelerinden esinlenilmiştir. Bizim versiyonumuzda daha sofistike ve lezzetli bir kurabiye için daha fazla esmer şeker, vanilya ve çikolata parçacığı bulunmaktadır.

Yemek tarifi: En iyi çikolatalı kurabiye çıtırı

En iyi granola

En iyi granolayı yaratmak için, çıtır çıtır ve tam kıvamında tatlı bir lezzet elde etmek istedik. İşte vanilya ve esmer şeker-akçaağaç şurubu karışımı içeren basit ama çok yönlü bir tarif. Granolanın saf lezzetlerini ve tatlı ile tuzlunun dengesini çok seviyoruz. Diğer malzemeler için mükemmel bir temel oluşturuyor; tarifin sonunda bazı varyasyon fikirleri sunuyoruz.

Yemek tarifi: En iyi granola

Örgülü hamur için en iyi hamur

Bu hamur, birçok nedenden dolayı örgülü pizza tabanı için mükemmeldir. Katı yağ ve tereyağının birleşimi, hamuru çok esnek, kesmesi ve örmesi kolay hale getirir. Ayrıca, hamurdaki votka, çeşitli iç malzemeler için mükemmel olan yumuşak ve zengin bir lezzet sağlar.

Yemek tarifi: En iyi kafesli turta hamuru

En İyi Fransız Soğan Çorbası

Bu klasik bistro yemeği oldukça kolay hazırlanır. Sadece biraz zaman ve birkaç iyi malzeme gerektirir. Bu tarif için sarı soğanların (İspanyol soğanı olarak da bilinir) en iyi sonucu verdiğini gördük. İyi karamelize olurlar ve acı ve tatlı lezzetlerin mükemmel dengesine sahiptirler. Soğanları fazla pişirmeyin; sadece altın kahverengi olana kadar pişirin. İyi bir et suyu da olmazsa olmazdır. Kendi et suyunuzu yapmak istemiyorsanız, yüksek kaliteli hazır et suyu satın alın.

Yemek tarifi: En İyi Fransız Soğan Çorbası

En iyi fırınlanmış fasulye

Fırında pişmiş fasulyenin sadece konserve kutularında olduğunu düşünüyorsanız, yanılıyorsunuz. Pastırma, pekmez ve burbon, kırmızı biber, hardal ve Worcestershire sosuyla bu klasik yemeğe zengin bir lezzet katıyor. Bir tutam esmer şeker ise tam doğru miktarda tatlılık sağlıyor. En güzeli de, fasulyeleri ıslatmanıza gerek yok! Fırından çıktıkları gibi yumuşak ve lezzetli olacaklar.

Yemek tarifi: En iyi fırınlanmış fasulye

En İyi Fransız Tostu Güveci

Hafta sonu misafirleriniz için brunch hazırlamak için erken kalkmanıza gerek yok. Bu doyurucu güveç tarifi, neredeyse tüm hazırlığı önceden gerektiriyor. Malzemeleri toplayın ve bir gece buzdolabında bekletin. Servis etmeden yaklaşık bir saat önce fırında pişirin. Hızlı ve kolay bir muzlu karamel sosu hazırlayın ve karnı doymuş misafirlerinizin keyfini çıkarın.

Yemek tarifi: En İyi Fransız Tostu Güveci

En iyi muzlu turta

Bu turta, nefis derecede nemli, tatlı ve basit. Koyu kahverengi şeker ve ekşi krema hamura derinlik katarken, daha yoğun bir lezzet için bitkisel yağ yerine eritilmiş tereyağı kullandık. Zengin krem peynirli sosu ve dulce de leche girdapları sizi ikinci bir porsiyon istemeye teşvik edecek. Ayrıca, muzlar iki şekilde sunuluyor: taze meyve hamura karıştırılıyor ve akçaağaç şuruplu muz cipsleri çıtır bir üst katman oluşturuyor.

Yemek tarifi: En iyi muzlu kek

en iyi muzlu puding

Bu, en sevdiğimiz muzlu puding tarifimiz: olgun muzlar, zengin vanilyalı puding ve yumuşak kurabiyelerden oluşan kat kat bir tatlı. İç dolgusunda zengin bir lezzet için vanilya özü yerine vanilya çekirdeği ezmesi kullanılıyor ve pudingin üzeri taze çırpılmış krema ile süsleniyor. Her şey bir araya geldiğinde, misafirleriniz için harika ve lüks bir tatlı oluyor!

Yemek tarifi: en iyi muzlu puding

Parker House'un En İyi Çörekleri

Bu çörekler, bol miktarda tereyağı sayesinde inanılmaz lezzetli; tereyağı hem hamura katılıyor hem de üzerine sürülüyor. Süt ve yumurtalar hamuru zenginleştirerek mükemmel bir yumuşaklık sağlıyor. Bir tutam pul pul deniz tuzu ise hoş bir çıtırtı ve kontrast yaratıyor. Bu çörekler en iyi taze ve sıcak servis edilir.

Yemek tarifi: Parker House'un En İyi Çörekleri

En iyi ev yapımı elma püresi

Bu ev yapımı, saf elma aromalı sosu denedikten sonra, muhtemelen bir daha marketten hazır sos almak istemeyeceksiniz. Marketten alınan soslar genellikle çok fazla katkı maddesi ve tatlandırıcı içerir. Biz sadece az miktarda şeker, limon suyu, tuz ve tarçın kullanarak dengeli bir lezzet ve tam doğru miktarda tatlılık elde ediyoruz.

Yemek tarifi: En iyi ev yapımı elma püresi

En İyi Kızarmış Brüksel Lahanası

Zeytinyağı, tuz ve karabiber, fırında altın kahverengi olana kadar kavrulurken lahananın doğal lezzetini ortaya çıkarır. En iyi sonuçlar için fırın kabını önceden ısıtın ve sebzeleri düz tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Budama sırasında düşen gevşek yaprakları atmayın. Bunlar çıtır çıtır ve altın kahverengi olur - en güzel kısmı! Özel bir dokunuş için, yemeğin üzerine ev yapımı Parmesanlı ekmek kırıntısı karışımı serpin.

Yemek tarifi: Fırında pişirilmiş en iyi Brüksel lahanası tarifi

En iyi tiramisu

Bu klasik İtalyan tatlısı, şaşırtıcı derecede basit bir şekilde hazırlanıyor. Geleneksel sabayon (yumurta sarısı ve şeker karışımı) ve Marsala şarabı ile başlıyoruz. Ardından, yumuşak, köpük benzeri bir doku oluşturan mascarpone peyniri ekliyoruz. Hazırlanan tatlıdaki kurabiyeler buzdolabında 4 saat sonra yumuşayacak, ancak daha uzun süre de bırakabilirsiniz: lezzetler daha da iyi birleşecektir.

Yemek tarifi: En iyi tiramisu

En iyi tavuklu mantı

En iyi haliyle soul food. Yumuşak tavuk parçaları ve sebzeler, kremalı ve zengin bir sos içinde bir araya geliyor ve üzerine kabarık hamur topları pişiriliyor. Yemek doyurucu ama çok ağır değil ve yaklaşık bir saatte hazır oluyor.

Yemek tarifi: En iyi tavuklu ve mantılı çorba tarifi

En iyi et ve patates

Bu tarif sadece et ve patates sevenleri değil, aşçıları da memnun edecek. Sadece 30 dakika sürüyor ve minimum temizlik gerektiriyor! Yumuşak, sulu biftek dilimleri sıcak dökme demir tavada mühürleniyor, ardından hardal, şarap ve otlarla yapılan hızlı bir sos ekleniyor. Patates püresi ise ekşi krema, yaban turpu ve ıspanakla tatlandırılıyor. Bu lezzetli garnitür, mikrodalgada kolayca hazırlanabiliyor.

Yemek tarifi: En iyi et ve patates tarifi

en iyi elmalı turta

Eğer yeni topladığınız elmaların tadını çıkarmanın harika bir yolu bu. İki çeşit taze elma, sıcak baharatlar ve ekşi elma şarabı kullanıyoruz. Tatlı, tereyağlı üst kısım ise esmer şeker ve pekan cevizi içeriyor; basit ve harika bir elma tatlısı.

Yemek tarifi: en iyi elmalı turta

En iyi risotto

Klasik risotto çok fazla malzeme içermez (ve aralarında krema da yoktur), bu nedenle başarı tekniğe bağlıdır. Tüm varyasyonları denedikten sonra, mükemmel İtalyan usulü pirinç yapmak için basit adımlarda karar kıldık. Bu temel yemek kendi başına lezzetlidir, ancak en sevdiğiniz sebzeleri ve proteinleri eklemek için harika bir temel oluşturur.

Yemek tarifi: En iyi risotto

En iyi çoban böreği

Geleneklere uyarak kuzu etli çoban böreği yapıyoruz, ancak kolayca kıyma da kullanabilirsiniz. Sulu iç harcı, yumuşak sebzelerle dolu ve kremalı üst kısmı ise İrlanda yemeği colcannon'dan esinlenerek lahana, peynir ve pırasa içeriyor.

Yemek tarifi: En iyi çoban böreği

en iyi domates sosu

Dünyada ne kadar şef varsa, o kadar da domates sosu çeşidi vardır. Bizim tarifimiz, ekip üyelerimizden birinin İtalyan-Amerikan kökeninden esinlenerek, ailemizin favorisi olan bir sos seçtik. Konserve domates karışımı sosa zenginlik katarken, uzun süre kısık ateşte pişirme işlemi lezzetlerin mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlıyor. Sos, makarna, tavuk parçaları veya köfte ile mükemmel uyum sağlıyor.

Yemek tarifi: en iyi domates sosu

En iyi kavrulmuş rezene

Rezene bazen diğer sebzelerin yanında sadece bir tamamlayıcı olarak kullanılır, ancak burada basit ama etkileyici bir garnitürün yıldızıdır. Yumuşak, neredeyse kremamsı bir kıvama gelene kadar kavrulduğunda, rezenenin meyan kökümsü tadı yumuşar ve ince, doğal bir tatlılık ortaya çıkar. Rezeneyi sevmeseniz bile, bu harika yemeği deneyin; sizi şaşırtabilir.

Yemek tarifi: En iyi kavrulmuş rezene